Szybkie przekąski do whisky 

Alkohole słyną z tego, że zaostrzają apetyt. Dlatego też tak wiele osób obarcza je odpowiedzialnością za niechciane kilogramy. Nie zmienia to jednak faktu, że do dobrego mocnego trunku wręcz wypada zjeść coś równie smakowitego. Zarówno z przyczyn towarzyskich, jak i dla zaspokojenia głodu czy satysfakcji kulinarnej. Czym jednak zakąsić trunek tak dobry jak szlachetna whisky? Mamy kilka pomysłów. I chętnie się nimi podzielimy!

Szybkie i smakowite przekąski, które idealnie komponują się z whisky

Skoro jako doświadczeni degustatorzy jesteśmy w stanie poświęcić tyle czasu wyborowi trunku na najbliższą okazję, powinniśmy być gotowi pochylić się również nad kwestią dodatków. Odpowiednio dobrane przekąski do whisky powinny znaleźć się na stole zawsze wtedy, gdy zamierzamy spędzić kilka miłych godzin w towarzystwie przyjaciół i starannie wyselekcjonowanych butelek. Jak się okazuje – w sytuacji, gdy przygotujemy przekąski do whisky, mamy wspaniałe pole do popisu. W tej roli doskonale odnajdują się zarówno przystawki słone, jak i kwaśne czy słodkie. Jeśli zadamy sobie nieco trudu, bez trudu przyszykujemy szybkie przekąski do whisky, które nie tylko zaspokoją głód nawet najbardziej wymagających z naszych gości, ale też pozwolą podkreślić to, co najlepsze w każdym poznawanym trunku. W dalszej części artykułu prezentujemy nasze ulubione przekąski do whisky!

Jakie przekąski do whisky? Siedem pysznych propozycji przekąsek dla miłośników whisky

A zatem jakie przekąski do whisky sprawdzają się najlepiej? Oto siedem naszych pomysłów na to, jak urozmaicić spotkanie z whisky blended lub single malt.

1. Deska serów. O ile sery kojarzą nam się głównie z degustacją win (twarde towarzyszą zazwyczaj trunkom czerwonym, miękkie – białym), o tyle doskonale smakują także w towarzystwie bursztynowych skarbów cenionych destylarni. Co do wyboru gatunków panuje pełna dowolność. Na desce mogą znaleźć się zatem zarówno Gouda. Bursztyn czy Radamer, jak i Camembert czy Brie!
2. Suszone owoce. Akcenty aromatyczne suszonych owoców to jedne z najważniejszych elementów bukietu dobrych whisky. Dlatego też nie popełnimy błędu, zagryzając tego typu specjał daktylami, figami, morelami czy jabłkami!
3. Wędliny, szynki czy kiełbasy. Mięsne specjały tego typu, serwowane na zimno, pasują nie tylko do wysokiej jakości win czerwonych, ale też do whisky!
4. Chrupiące przekąski. Jako dodatek do whisky możemy zaserwować krakersy czy paluszki, a nawet paluchy, jak włoskie grissini. Zwłaszcza że świetnie komponują się one z innymi dodatkami, takimi jak pasty warzywne!
5. Orzechy. Orzechy, podobnie jak suszone owoce, z radością odkrywane są przez koneserów w bukietach dobrych whisky. Dlatego też stanowią jedną z poprawnych odpowiedzi na pytanie, jakie przekąski do whisky naprawdę dadzą radę! Możemy również postawić na przepyszny miks orzechów i owoców, czyli bakalie!
6. Ulubione desery. Jeśli sięgamy po whisky o łagodnym, deserowym charakterze, śmiało może zwiększyć sumę rozkoszy, zestawiając trunek z przepysznymi deserami. Szczególnie dobrze czują się w towarzystwie whisky desery waniliowe, szarlotki czy desery czekoladowe! Ważne przy tym, aby zachować umiar i nie pozwolić na to, by łakocie przyćmiły walory poznawanego alkoholu.
7. Ciepłe potrawy mięsne. Jeśli jednak od słodkości wolimy potrawy wytrawne, możemy zaserwować do whisky dobrze wypieczony stek, pyszną pieczeń… lub grillowaną karkówkę. Zdaniem wielu smakoszy to właśnie bogate w białka i tłuszcze potrawy mięsne stanowią najlepsze towarzystwo dla whisky!

Wiesz już, jakie przekąski będą smakować wybornie podlane wysokiej klasy whisky. To jednak nie koniec naszych propozycji!

Przepisy na szybkie i łatwe przekąski, które świetnie harmonizują z whisky

Jeśli zatem chodzi o przekąski do whisky – przepisy, które znajdziemy w sieci, pozwalają nam przyrządzić naprawdę ciekawe kompozycje kulinarne… a przy tym zbytnio się nie namęczyć. Jednym z naszych faworytów są wspomniane w powyższym zestawieniu krakersy. Tyle że nie wersji saute, lecz serwowane w formie kanapeczek z wyrazistymi w smaku wędlinami (wędzone świetnie będą czuły się w towarzystwie torfowej whisky single malt), łososiem (lub pastą łososiową), czy też naszymi ulubionymi serami. Przygotowując kilka wersji przystawek, upewnimy się, że każdy z przyjaciół znajdzie coś dla siebie. Oczywiście krakersy możemy zastąpić chrupkim pieczywem żytnim lub na przykład włoską focaccią.

Co dalej? Jakie przekąski na imprezę do whisky warto mieć na uwadze? Przygotowanie tego rodzaju posiłków wymaga może nieco więcej czasu, efekty jednak warte są włożonego trudu. Otóż jako przekąski do whisky sprawdzają się bez zarzutu różnego rodzaju desery z dodatkiem gruszek i jabłek – zarówno tarty owocowe, jak i jabłeczniki. Charakter whisky idealnie współgra z owocami sadów serwowanymi w różnym anturażu!

Wróćmy jednak do szybkich przepisów na przekąski do whisky. Co takiego możemy przygotować na ostatnią chwilę? Na przykład pieczone orzechy w syropie klonowym, doprawione wybranymi przez nas przyprawami. Wystarczy umieścić mieszankę orzechów na papierze do pieczenia na blasze, podlać ją syropem klonowym (można zastąpić go syropem cukrowym lub miodem), doprawić szczyptą przypraw, posolić oraz piec przez kilka minut. Kompatybilność przekąski z wieloma gatunkami whisky gwarantowana!

Niezawodne pomysły na zakąski, które doskonale pasują do różnych rodzajów whisky

Przedstawiliśmy już najważniejsze zasady związane z doborem przekąsek do mocnego trunku o miedzianej barwie. Zgodnie z zasadami dedukcji przechodzimy jednak od ogółu do szczegółu i sprawdzamy, jakie zakąski do whisky określonego rodzaju okażą się wyborem godnym szykownych trunków.

Jakie przystawki do whisky wyjątkowo torfowej, takiej jak szkocka whisky z Islay, będą mistrzowskim wyborem? Dobrze doprawione dania mięsne, m.in. steki czy pieczenie, również te w marynacie z whisky. Delikatniejsze amerykańskie, obdarzone deserowym bukietem (takie jak bourbon) czy subtelne irlandzkie whiskey to idealny dodatek do deserów (szczególnie tych o jabłkowym charakterze) czy do chudszego mięsa, na przykład przyrządzanego na grillu. Możemy jednak łączyć trunki i potrawy na zasadzie kontrastu i do najbardziej wyrazistych specjałów serwować desery, do trunków łagodniejszych natomiast – gorzkawe lub słone przystawki do whisky. Bez względu na podejście do tej kwestii warto pamiętać, że inna kategoria specjałów z USA, czyli słynne żytnie (rye whiskey), które z godnością reprezentuje Tennessee Whiskey, jeszcze lepiej mogą smakować w towarzystwie delikatnego łososia. Zarówno w odniesieniu do charakternych szkockich, jak i nieco przystępniejszy propozycji z innych krajów, jako przystawki do whisky sprawdzą się kostki gorzkiej czekolady lub pralinki na jej bazie. Oczywiście, jeśli mamy ochotę na dalsze urozmaicenia, możemy wypróbować smakołyki, w których czekolada występuje w towarzystwie dodatków takich jak orzechy, skórka pomarańczy czy chilli. Wysoka zawartość kakao bardzo dobrze odnajduje się w towarzystwie wysokich procentów! Wspomniane propozycje to oczywiście również dobre przekąski do whisky z colą. Ale najlepiej smakują z whisky w wersji solowej!

No dobrze, a jak wygląda w kontekście zakąsek do whisky kwestia serów? Jeśli kierujemy się zasadą podobieństw, intensywnie przyprawione, ostre sery zestawiajmy z równie wyrazistymi dymnymi whisky, sery lżejsze z łagodniejszymi propozycjami z Irlandii czy USA. Oczywiście możemy również dokonać zestawienia na zasadzie przeciwieństw.

A zatem wiesz już, jakie zakąski do whisky wybrać, gdy najdzie Cię ochota na spotkanie w gronie koneserów, podczas którego świat nowych smaków i aromatów stanie przed wami otworem. Najciekawsze whisky (i whiskey) z całego świata czekają w katalogu Winnicy Lidla. O przekąski należy jednak zadbać już we własnym zakresie!