![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/Group_80_Copy_2x_12_2.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/Group_80_Copy_2x_12_2.png)
A może coś na ząb do whisky?
Czerwone wino i kaczka, białe wino i ryba – to klasyczne połączenia, które nawet początkujący amator procentowych trunków jest w stanie wymienić jednym tchem. O ile w przypadku wina to bułka z masłem – z whisky to już twardszy orzech do zgryzienia. Winnica Lidla przedstawia kilka prostych zasad, które warto znać, żeby później móc je… łamać!
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/E78FE84E-4CFB-4242-9FE6-300C09547864.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/E78FE84E-4CFB-4242-9FE6-300C09547864.png)
Złote zasady
Zanim zaczniesz odkrywać złożone nuty smakowe zbożowych trunków pamiętaj o wodzie! Dodaj odrobinę do szklanki z whisky czy bourbonem – w ten sposób wydobędziesz więcej głębokich nut zapachowych i smakowych. Jeśli masz w planach degustację kilku różnych alkoholi, przygotuj też szklankę z wodą do popijania pomiędzy trunkami. W ten sposób oczyścisz kubki smakowe i przygotujesz je na kolejne wrażenia. A teraz najtrudniejsze – zapomnij o lodzie! Whisky i inne mocne alkohole nie lubią chłodu, dlatego najlepiej degustować je w temperaturze pokojowej, która gwarantuje naturalny bukiet i oryginalny smak.
Propozycje whisky mocnych,
do których ma sens dolewanie wody:
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/7994B2EE-8D44-439E-AF57-298859BB38F7.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/7994B2EE-8D44-439E-AF57-298859BB38F7.png)
Twardy orzech do zgryzienia
Bakalie do whisky? To niełatwa sztuka, ale warto ją opanować. Jeśli nie wiesz od czego zacząć – zacznij od kontrastów. Torfowe whisky polubią się ze słodszymi orzechami np. nerkowca, a gorzkie orzechy np. laskowe będą doskonałym uzupełnieniem dla słodkich whisky. Jeśli natomiast jesteś fanem mocno dymnej whisky, spróbuj połączyć ją z równie mocno prażonymi orzechami. Przy suszonych owocach sprawa nieco się komplikuje. Tu już wchodzi w grę znajomość beczek, w których leżakowały trunki. I tak bourbony z beczek z amerykańskiego dębu to aromaty migdałów i świeżych owoców, a beczki po Sherry wydobędą nuty owoców suszonych.
Bourbon:
Whisky z beczek po Sherry:
Z mięsem Ci się upiecze
Jeśli twarde, orzechowe zasady są dla Ciebie nie do przełknięcia, postaw na mięso. Tu naprawdę ciężko o pomyłkę. Dobry stek z grilla swoim dymnym aromatem świetnie zagra w duecie z intensywną whisky. Jeśli masz ochotę odrobinę poeksperymentować, sprawdź jakie smaki wydobędziesz
z mocnego trunku, kiedy stek przyprawisz rozmarynem lub tymiankiem. Zwróć też uwagę na sztukę mięsa – chudsza będzie pasować do bourbonów,
a tłustsza do whisky. Wolisz pieczeń od steków? Whisky singe malt lub żytnia doskonale podbiją smak sosu barbecue!
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/1C8C14D7-B132-4D9D-A154-A4548E0575DC.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/1C8C14D7-B132-4D9D-A154-A4548E0575DC.png)
Whisky do mięsa:
Rówieśnicy zawsze znajdą wspólny język
Co ma wspólnego dobry ser i dobra whisky? Im starsze, tym lepsze! Dlatego deska serów sprawdzi się doskonale przy degustacji złotych trunków. Sędziwy cheddar świetnie dogada się z leciwą whisky o intensywnym, dymnym smaku. Delikatne brie, czy sery kozie będą uzupełniać się z alkoholami
o słodkim bukiecie i łagodnym charakterze, a błękitne, ostre sery odnajdą się w towarzystwie równie ostrych i mocnych whisky.
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/4169F2EA-C3DD-4107-8CC5-97E3AD0D59DF.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/4169F2EA-C3DD-4107-8CC5-97E3AD0D59DF.png)
Zasady są po to, żeby je łamać
W oczekiwaniu na danie główne zaserwuj gościom… deser! Odrobina gorzkiej czekolady w połączeniu z bourbonem tylko przyjemnie zaostrzy apetyt. Jeśli planujesz otworzyć butelkę szkockiej, podaj do niej czekoladę ze skórką pomarańczową – cytrusy świetnie dopełnią smak whisky. Natomiast klasyczna, szkocka single malt pokaże się z innej strony w towarzystwie orzechów laskowych. Goście wciąż pytają, co na deser? Nie zawiedź ich! Poczęstuj ich domową szarlotką z lodami waniliowymi, a do tego obowiązkowo bourbon lub whisky z wysoką zawartością żyta – ten karmelowy smak i pieczone jabłka z nutą wanilii – kto się temu oprze?
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/09C2EC55-0DAD-40F1-87B9-93F640BA9443.png)
![](https://winnicalidla.pl/media/wysiwyg/09C2EC55-0DAD-40F1-87B9-93F640BA9443.png)
Klasyczna szkocka do orzechów i czekolady:
Łagodna whisky: