Wino z Portugalii– 4 fakty o nim
Portugalia, najdalej na zachód wysunięte państwo kontynentalnej Europy, jest ojczyzną wielu szczególnych win. Eksperci szacują, że na jej terenie uprawianych jest ponad 250 odmian winogron, często niespotykanych w innych miejscach na świecie. Ta olbrzymia różnorodność oryginalnych szczepów winorośliw połączeniu ze specyficznym mikroklimatem Portugalii sprawia, że kraj ten ma naprawdę wiele do zaoferowania koneserom win.
Osoby odwiedzające południe kraju powinny skusić się kieliszek wina Alentejo o niezwykle intensywnym smaku i aromacie. Przebywając na północy kraju, warto natomiast rozsmakować się w orzeźwiającym cytrusowym Vinho Verde. Amatorzy lekkich, łagodnych w smaku win powinni z kolei w trakcie podróży zahaczyć o region Tejo. Nie możemy oczywiście zapomnieć o jednej z wizytówek kraju – znanym na całym świecie słodkim winie Porto. W dzisiejszym wpisie pragniemy podzielić się kilkoma interesującymi faktami na temat wyśmienitych win portugalskich. Zachęcamy do lektury.
Wino porto z Portugalii – wzmacniany specjał z doliny Douro
Klasyczne Porto to słodkie wino z Portugalii (lub półsłodkie) produkowane z winogron zbieranych na północy kraju, w dolinie rzeki Douro. Trunek ten dojrzewa i jest butelkowany w mieście Vila Nova de Gaia. Co ciekawe, Porto nazywamy winem wzmacnianym, ponieważ w trakcie produkcji dodawany jest do niego spirytus winny, dzięki czemu trunek osiąga zawartość alkoholu około 20 procent. Osobom pragnącym napić się słynnego Porto, możemy polecić Tawny Porto aged 10 years, Armilar. To wieloszczepowe mocne wino portugalskie wyróżnia się bogatym bukietem i charakterystycznym miedziano-czerwonym kolorem. Wśród jego aromatów wyczuć można nuty suszonej śliwki, czekolady, orzechów włoskich i winiaku. Nietuzinkowe właściwości 10-letniego Porto Tawny docenili krytycy w trakcie prestiżowego konkursu Berliner Wine Trophy. Inną interesującą propozycję znad Douro stanowi Porto LBV Armilar, wino rocznikowe odznaczające się głęboką, rubinową barwą oraz nutami zapachowymi owoców leśnych, kakao i herbaty. To doskonałe deserowe wino z Portugalii, ze względu na fakt wzmocnienia spirytusem nie traci swoich walorów smakowych przez bardzo długi czas.
Portada – wino idealne na każdą okazję
Wino Portada produkowane jest w regionie Lisboa z najlepszych portugalskich winogron. Ostatnimi czasy trunek ten stał się jednym z najchętniej pitych win w Polsce, a to dlatego że Portada jest winem uniwersalnym. W zależności od barwy i stopnia nasycenia cukrem może być traktowane jako deserowe wino portugalskie, dodatek do mięs, owoców morza, przekąsek lub trunek spożywany solo w trakcie spotkań z najbliższymi, niezależnie od okazji. Zadecyduj sam, z czym połączyć Portradę – wino uniwersalne, a zarazem wyjątkowe.
Wino z półwyspu Setúbal – harmonia i wyrazisty smak
Łagodzący klimat winnic wpływ Oceanu Atlantyckiego oraz duża liczba słonecznych dni w roku sprawiają, że winogrona uprawiane na półwyspie Setúbal mogą być wykorzystane do produkcji oryginalnego wina portugalskiego. Touriga Nacional Ameias, Sivipa, Península De Setúbal Vr, bo o nim mowa, za sprawą specyficznego mikroklimatu półwyspu odznacza się przyjemnym bukietem, w którym oprócz owoców leśnych wyczuwane są m.in. nuty pieprzu i wanilii, oraz zrównoważonym smakiem. Ten wytrawny trunek świetnie komponuje się z wołowiną, wieprzowiną oraz warzywami (także w postaci grillowanej).
Wino z Monção e Melgaço – egzotyka i orzeźwienie
Monção e Melgaço to strefa regionu Vinho Verde słynącego z uprawy szczepu Alvarihno. Produkowane tam wino, Alvarinho Deu La Deu, Monção E Melgaço, Vinho Verde Do, zachwyca swoim aromatem, w którym wyczuć można nuty mango, ananasa, moreli i mleka kokosowego. Napój ten doskonale orzeźwia w upalne dni dzięki nasyceniu dwutlenkiem węgla. Cechą charakterystyczną win Vinho Verde jest spienienie dostrzegalne po przelaniu trunku do kieliszka.
Mamy nadzieję, że kilka przytoczonych tu faktów związanych z winami portugalskimi zachęci wszystkich poszukiwaczy nowych wrażeń smakowych do kosztowania trunków z tej słonecznej części Europy. Oprócz wymienionych już trunków polecamy także mocne wino portugalskie Cardal, Quinta Da Alorna, Vinho Licoroso oraz wytrawne Espírito Do Côa, Douro Dop.
Sprawdź, jakie wino z Portugalii możesz zarezerwować w Winnicy Lidla.
