Manhattan: drink z prawdziwą klasą! Przepis

Manhattan Drink to jeden z koktajli-symboli. Ten na wskroś amerykański napój alkoholowy kojarzy się nam ze spotkaniami na biznesowym szczycie, wielkomiejskim stylem życia oraz… dobrą zabawą. Drink Manhattan należy do najpopularniejszych koktajli na świecie – wpływa na to nie tylko jego smak, ale i łatwość, z jaką każdy koneser może przygotować go we własnym domu. Co powinniśmy wiedzieć o tym kultowym drinku? W dzisiejszym wpisie przedstawiamy jego historię oraz dzielimy się z czytelnikami sprawdzonym przepisem!

Manhattan drink – jaka jest jego historia?

Podobnie jak w przypadku wielu innych popularnych koktajli – historii opowiadających o początkach drinka Manhattan jest mnóstwo. Jedna z nich ukazuje nam tło polityczne zdarzeń wiodących do opracowania receptury Manhattan Cocktail. Otóż już około 1880 roku działacze reprezentujący stronnictwo demokratów opracowali w nowojorskim klubie Manhattan Club koktajl na bazie whisky i wermutu, którego degustacja stała się nieodłącznym elementem dyskusji. Inny opis początków Manhattan Drink uwzględnia decydującą rolę matki Winstona Churchilla, Jennie Jerome, która we wspomnianym klubie w 1874 roku wyprawiła huczne przyjęcie na cześć przyszłego kandydata na prezydenta Stanów Zjednoczonych, Samuela L. Tildena. Jednakże nie tylko fakt podawania w trakcie tego rautu pierwowzoru drinka Manhattan, lecz również sama obecność na nim Jennie Jerome, podlega dyskusji. Jeszcze inna wersja historii koktajlu Manhattan każe nam wierzyć, że wyjątkowy przepis opracował barman o nazwisku Black, jakoś w siódmej dekadzie XIX wieku. I ta opowieść bywa oczywiście krytykowana przez niedowiarków.

Bez względu na to, kto w rzeczywistości wymyślił zachwycającą nas do dzisiaj recepturę – możemy przyjąć, że zrobił to (lub zrobiła) w drugiej połowie XIX wieku. Pierwsze wzmianki o Manhattan Cocktail pojawiały się w branżowych pismach w 1884 i 1891 roku. Na przestrzeni następujących lat na popularności zyskiwały rozmaite wariacje na temat drinka Manhattan, oryginalny przepis nadal jednak cieszy się olbrzymim zainteresowaniem!

Manhattan Drink – przepis

A zatem jaki jest skład drinka Manhattan? Przyjrzyjmy się przepisowi. Do przygotowania jednej porcji specjału będziemy potrzebować: 50 ml rye whisky, 20 ml wermutu o pięknej, czerwonej barwie oraz odrobinę Angostury. Możemy oczywiście wykorzystać również elementy dekoracyjne – skórkę pomarańczy czy wisienkę.

Jak zgodnie z przepisem przygotować koktajl Manhattan? Musimy pamiętać, że dla uzyskania zadowalającego smaku drinka kluczowe znaczenie ma temperatura jego składników i… szkła. Dlatego też w pierwszej kolejności powinniśmy odpowiednio schłodzić kieliszek koktajlowy, wypełniając go lodem lub trzymając go przez około 30 minut w lodówce. W następnej kolejności do wypełnionej lodem szklanicy barmańskiej musimy dodać whisky, wino aromatyzowane oraz Angosturę. Optymalnie – od 5 do 8 kropli. Wszystkie składniki po dokładnym wymieszaniu długą łyżką przelejmy przez sitko do kieliszka z lodem. Teraz możemy zająć się dekoracją szkła – tradycyjnie do ozdobienia drinka Manhattan wykorzystuje się wisienki deserowe, najlepiej, jeśli będzie to wisienka maraskino.

Jak łatwo się domyślić, oryginalna receptura na koktail Manhattan może być (i w praktyce bardzo często bywa) modyfikowana przez barmanów i koneserów. Możemy zamienić rye whisky na szkocką lub klasyczny bourbon. Jeśli zaś wybierzemy żytnią Tennessee whiskey i postawimy na dwa rodzaje wermutów (słodki i wytrawny), będziemy mogli nacieszyć się koktajlem Tennessee Rye Manhattan. Bourbon natomiast pozwoli nam zapoznać się z oryginalnym specjałem Bourbon Manhattan. Podpowiadamy, że niezwykle interesujące efekty jesteśmy w stanie osiągnąć, rezygnując z whisky na rzecz brandy– otrzymany przez nas koktajl nosiłby w takim przypadku miano, jak możemy się domyślić, Brandy Manhattan. Jeśli pragniemy odejść jeszcze dalej od klasycznej receptury drinka Manhattan, możemy przygotować koktajl Mily High Manhattan. Co powinniśmy o nim wiedzieć? Otóż to, że musimy na chwilę zapomnieć o wermucie, którego miejsce zajmą wyborne likiery. Do 40 ml whisky lub bourbona powinniśmy dodać po 10 ml likieru pomarańczowego oraz waniliowego. Kompozycję wzbogaćmy kilkoma kroplami aromatycznego likieru anyżowego!

Jesteśmy przekonani, że żaden z naszych czytelników nie ma już najmniejszych wątpliwości związanych z tym, jak przyrządzić Manhattan Drink Whisky i dlaczego bez dwóch zdań warto to zrobić. Zachęcamy do wypróbowywania różnych przepisów na ten elegancki koktajl, od blisko 150 lat goszczący na salonach!