Mai Tai – drink na bazie rumu. Przepis

Czy poszukujesz drinka, który, niezależnie od panującej za oknem pogody, już po pierwszym łyku przeniesie Cię na piaszczystą plażę jednej z tropikalnych wysp? Barwnego, owocowego koktajlu, którego smak, zapach i wygląd stanowią zapowiedź niepowtarzalnej przygody? W takim razie nie musisz szukać dalej. Oto bowiem przedstawiamy Mai Tai – prawdziwą perełkę kultury Tiki. Dowiedz się więcej na temat drinka Mai Tai, a co najważniejsze – przekonaj się, jak go przyrządzić!

Mai Tai – jaki to drink?

Jaki jest drink Mai Tai? Dobry. Wręcz wyborny. Wskazuje na to zarówno pochodzenie jego nazwy (w języku tahitańskim maita'i, oznacza właśnie „doskonały”, jak i opinie szczęśliwych koneserów tego specjału. Jednak to nie na Tahiti, lecz w Kalifornii prawdopodobnie zaserwowano go po raz pierwszy – w barze Trader Vic’s w Oakland, w 1944 roku. Przepis pochodzący z tego roku zakłada połączenie rumu, likieru pomarańczowego, soku z limonki i syropu migdałowego. Tradycyjny Mai Tai doczekał się wielu wariantów, z czym wiąże się ciekawa historia. Otóż receptura pozwalająca uzyskać wyborny Mai Tai Cocktail przez kilka dekad stanowiła sekret Trader Vic’s, co zmusiło barmanów z innych lokali (a także oczarowanych smakoszy) do testowania własnych kompozycji w poszukiwaniu tej właściwej dla Mai Tai. Jako że, jak wiadomo, potrzeba jest matką wynalazków, to właśnie temu pilnie strzeżonemu sekretowi zawdzięczamy powstanie całego mnóstwa różnokolorowych, wakacyjnych drinków!

Popularność drinka Mai Tai w kulturze Tiki

Jak już wspominaliśmy, drink Mai Tai stał się jednym z najpopularniejszych koktajli serwowanych w barach i restauracjach utrzymanych w stylu Tiki. A czym ten styl się wyróżnia? W warstwie wizualnej przede wszystkim wystrojem wnętrz nawiązującym do tradycji autochtonicznych ludów zamieszkujących wyspy Pacyfiku (a raczej wyobrażeń na ich temat). Mowa tu przede wszystkim o charakterystycznych rzeźbach, wszechobecnej tropikalnej roślinności (palmy!) czy właśnie… kolorowych, owocowych koktajlach w stylizowanych kubkach! Nie zapominajmy także o barmanach ubranych w barwne, hawajskie koszule i muzyce mającej przywodzić na myśl tropikalne brzmienia. To właśnie w takiej atmosferze drink Mai Tai budował swoją popularność!

Mai Tai – przepis

Teraz, gdy już odpowiednio zarekomendowaliśmy interesujący nas koktajl, przejdźmy do przepisu na drinka Mai Tai. Pragniemy podzielić się z naszymi czytelnikami pomysłem na nieco „podkręcony” Mai Tai Cocktail, który będzie zawierał w sobie aż dwa rodzaje rumu, a oprócz syropu i likieru pomarańczowego – również likier migdałowy Amaretto.

Przygotowanie Mai Tai powinno wyglądać następująco. Do wypełnionego lodem shakera wlewamy biały rum w ilości 30 ml (np. Rum Agricole Saint James Imperial White), 30 ml rumu ciemnego (takiego jak np. Rum Albert Michler 100% Fine Jamaican), 15 ml likieru Curacao Orange i tyle samo likieru migdałowego oraz około 30 ml soku z limonki i 7 ml syropu cukrowego. Całość – rzecz jasna – powinniśmy energicznie wymieszać. Następnie przelewamy koktajl przez sitko do szklanki typu highball, w której powinny czekać już kostki lodu. Moglibyśmy powiedzieć, że to cały przepis na Mai Tai Cocktail, lecz piszemy o drinku wywodzącym się z kultury Tiki. Co to oznacza? Mianowicie to, że możemy, a nawet powinniśmy, odpowiednio udekorować specjał – plasterki pomarańczy i ananasa, twisty z cytryny, słomki z palemką (oczywiście biodegradowalne), listki mięty czy parasolki – wszystko to może uczynić nasz Mai Tai Cocktail jeszcze lepszym i zachwycić naszych znajomych!

Co prawda w oryginalnym przepisie na Mai Tai znajduje się rum z Jamajki i Martyniki, my jednak śmiało możemy do przygotowania specjału wykorzystać zarówno rum karaibski, jak i peruwiański, panamski czy… tajlandzki. Wszystkie je możesz zarezerwować, zaglądając do zakładki rum na stronie Winnica Lidla! A co, jeśli nie posiadamy dwóch gatunków rumu, a mimo to pragniemy ożywić naszą imprezę tropikalnym Mai Tai? W takim razie wykorzystajmy jedyny dostępny. Pamiętajmy też, że możemy swobodnie eksperymentować w kwestii doboru pozostałych składników, Curacao Orange zastąpić możemy z powodzeniem innym likierem o smaku pomarańczowym, jak np. Triple Sec.

Drink Mai Tai to zatem idealna propozycja dla wszystkich tych, którzy pragną poczuć klimat Kalifornii lat 40., 50. i 60. XX wieku oraz przenieść się do jednego z barów utrzymanych w duchu Tiki. Oczywiście miłośnicy dalekich wojaży mogą za sprawą tego niezwykłego koktajlu przenieść się jeszcze dalej – przynajmniej z naszej perspektywy – bo aż na wyspy południowej części Pacyfiku! Wypróbuj podany przez nas przepis na drinka Mai Tai i zachwyć się koktajlem, który pokochał sam Elvis Presley!

FAQ

Co oznacza nazwa Mai Tai?

Nazwa Mai Tai pochodzi z języka tahitańskiego, gdzie słowo "maita'i" oznacza "doskonały". Mimo tahitańskiego pochodzenia nazwy, drink ten najprawdopodobniej po raz pierwszy zaserwowano w Kalifornii, w barze Trader Vic's w Oakland w 1944 roku.

Jakie składniki są potrzebne do zrobienia drinka Mai Tai?

Do przygotowania Mai Tai potrzebne są: 30 ml jasnego rumu, 30 ml ciemnego rumu, 15 ml likieru pomarańczowego Curaçao lub Triple Sec, 15 ml syropu migdałowego orgeat, 30 ml soku z limonki oraz 7 ml syropu cukrowego. Całość miesza się w shakerze z lodem i podaje w szklance typu old fashioned.

Jak krok po kroku przygotować koktajl Mai Tai?

Do shakera wypełnionego lodem wlej oba rodzaje rumu, likier pomarańczowy, syrop migdałowy orgeat, sok z limonki i syrop cukrowy, a następnie energicznie wymieszaj. Gotowy koktajl przecedź przez sitko do szklanki z lodem i udekoruj np. plasterkami pomarańczy, ananasa, listkami mięty lub parasolką.

Czym można zastąpić Curacao Orange w przepisie na Mai Tai?

Curacao Orange można zastąpić innym likierem o smaku pomarańczowym, na przykład Triple Sec. Przepis na Mai Tai jest elastyczny i pozwala na swobodne eksperymentowanie ze składnikami.

Czy do Mai Tai można użyć tylko jednego rodzaju rumu?

Tak, jeśli nie mamy dwóch rodzajów rumu, możemy przygotować Mai Tai używając tylko jednego dostępnego gatunku. Choć klasyczne receptury często wykorzystują mieszankę różnych rumów karaibskich, można z powodzeniem przygotować Mai Tai także na bazie jednego ulubionego rumu.

Czym jest kultura Tiki i jaki ma związek z drinkiem Mai Tai?

Kultura Tiki to styl wywodzący się ze Stanów Zjednoczonych, nawiązujący do wyobrażeń o tradycjach autochtonicznych ludów wysp Pacyfiku. Charakteryzuje się egzotycznym wystrojem wnętrz, tropikalną roślinnością, hawajskimi koszulami i kolorowymi, owocowymi koktajlami – wśród których Mai Tai stał się jednym z najpopularniejszych.

Jak udekorować drinka Mai Tai?

Mai Tai najlepiej dekorować w stylu Tiki, używając plasterków pomarańczy i ananasa, twistów z cytryny, listków mięty, słomek z palemką lub kolorowych parasolek. Efektowna dekoracja jest ważną częścią tradycji serwowania tego koktajlu.

Skąd pochodzi przepis na oryginalnego Mai Tai?

Oryginalny przepis na Mai Tai pochodzi z 1944 roku i został stworzony w barze Trader Vic's w Oakland w Kalifornii. Przez kilka dekad receptura była pilnie strzeżonym sekretem lokalu, co skłoniło innych barmanów do tworzenia własnych wersji tego koktajlu.

W jakiej szklance podaje się Mai Tai?

Mai Tai najczęściej podaje się w niskiej szklance typu old fashioned (rocks) wypełnionej kruszonym lub kostkowym lodem. W barach tiki koktajl bywa też serwowany w stylizowanych, egzotycznych kubkach nawiązujących do kultury wysp Pacyfiku.