Chile

Wino z Chile

Chile jest jednym z czołowych producentów wina w tak zwanym Nowym Świecie. Pozycję tą zawdzięcza przede wszystkim, sprzyjającym uprawie winorośli, warunkom geograficznym i klimatowi. Chile posiada aż ponad 4300 km linii brzegowej z Oceanem Spokojnym, a wiele winnic umiejscowionych jest na górskich stokach. Ukształtowanie terenu i wpływ oceanu sprawiają, że w Chile panuje klimat zbliżony do tego we francuskim regionie Bordeaux. Nic więc dziwnego, że w Chile powstaje wiele win kupażowanych, na wzór najbardziej znanych mieszanek z Bordeaux. Najważniejsze i najbardziej doceniane wina produkowane obecnie w Chile to:

- Cabernet Sauvignon

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- wina kupażowane na wzór tych z Bordeaux

- Carménère

- Syrah

- Pinot Noir

Cabernet Sauvignon to odmiana winorośli o największym areale upraw w Chile. Wino Cabernet Sauvignon z Chile cechuje się  aromatami wiśni, śliwek, wędzonej papryki czy nawet mięty. Większość dobrych, chilijskich win Cabernet Sauvignon, czy to wytrawnych czy półwytrawnych, pochodzi z centralnie położonego regionu Valle Central.

Jeśli wolicie białe wino to odpowiedź na pytanie, jakie wino chilijskie wybrać jest bardzo prosta - Chardonnay. W tym winie z Chile na pewno nie zabraknie nut tropikalnych.  Chilijskie Chardonnay cechują się wyczuwalną kwasowością. Cechę tą zawdzięczają chłodnym bryzom znad Oceanu Spokojnego. Za najlepsze Chardonnay z Chile uważane są wina  z dolin Maipo oraz Aconcagua.

Innym godnym uwagi białym winem z Chile jest Sauvignon Blanc. Kwaskowate, odświeżające, mineralne, chilijskie Sauvignon  Blanc oferuje świetny stosunek jakości do ceny. Winorośl Sauvignon Blanc jest sadzona zwykle po sąsiedzku z Chardonnay. Największe uprawy tego szczepu znajdują się w regionie Aconcagua.

Wspomniany wcześniej region Valle Central oferuje również wyborne wina kupażowane na wzór najsłynniejszych win bordoskich. W winach tych łączy się takie szczepy winorośli, jak: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec czy Syrah. Zbliżone warunki klimatyczne, a także obecność wielu inwestorów z regionu Bordeaux sprawiły, że te chilijskie wina nie ustępują mieszankom francuskim.

Wina z Chile nie mogło również zabraknąć na półkach sklepów Lidl oraz Winnicy Lidla.