Najlepszy przepis na domowy likier Alasz, Kummel, Akvavit
Przygotuj aromatyczny likier kminkowy, idealny na specjalne okazje lub jako digestif wspomagający trawienie. Jego wyrazisty smak, wzbogacony nutami przypraw i cytrusów, zachwyci każdego miłośnika nietuzinkowych alkoholi.
Składniki na likier kminkowy:
- 1 l spirytusu
- 1kg cukru
- 1 l wody
- 1/4 szklanki kminku
- 8 gorzkich migdałów
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 ziarnko kardamonu (obrane)
- Starta skórka z jednej pomarańczy
Sposób przygotowania likeiru kminkowego:
- W moździerzu rozgnieć kminek, anyż, kardamon i migdały.
- W rondelku zagotuj wodę z cukrem, dodaj przyprawy i skórkę pomarańczy. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
- Po ostudzeniu dodaj spirytus, wymieszaj i przelej do słoja.
- Odstaw w ciemne miejsce na 2 tygodnie, następnie przefiltruj i przelej do butelek. Pozostaw na minimum miesiąc do maceracji.
Informacje o likierze:
Likier kminkowy, jak Kummel, Akvavit czy Alasz, ma bogatą historię, sięgającą XVI wieku. Swoje korzenie zawdzięcza tradycji aromatyzowania alkoholu przyprawami. Kummel pochodzi z Niderlandów, Akvavit ze Skandynawii, a Alasz z Łotwy. Wspólnym elementem tych trunków jest kminek, który nadaje im charakterystyczny, intensywny smak i właściwości wspomagające trawienie. Ten domowy likier to idealny wybór dla miłośników klasycznych, ziołowych alkoholi.
