Wino ze szczepu Syrah

Wino ze szczepu Syrah

Szczep Syrah charakteryzuje się ciemną skórką i daje wina o ciężkiej strukturze. Odmiana ta zgodnie z obecnym stanem wiedzy pochodzi z francuskiej Doliny Rodanu, której jest znakiem rozpoznawczym. Grona Syrah uprawiane są również w  innych krajach europejskich jak również w RPA, USA oraz Australii, gdzie określane są mianem Shiraz. Stanowią również częsty składnik kupaży, zwłaszcza z takimi odmianami jak Grenache, Carignan czy Mourvèdre.

Wino ze szczepu Syrah

Syrah: szczep, który zyskał sobie popularność na całym świecie służy do produkcji win czerwonych, oraz czasami różowych. Struktura wina Syrah jest przeważnie ciężka, do czego przyczynia się specyfika gron oraz metody ich przetwarzania. Młode wino Syrah potrafi zaskakiwać aromatami czerwonych owoców, jeżyn i kwiatów. Dojrzały Syrah często cechuje się aromatem czarnego pieprzu. Trunki z tej odmiany znakomicie nadają się do długiego dojrzewania, a zwłaszcza ich wersje starzone wcześniej w dębowych beczkach. Najdroższe wina Syrah swoją ceną potrafią zawrócić w głowie, zwłaszcza gdy pochodzą z renomowanego regionu lub od wysoko ocenianego przez krytyków producenta. Wyjątkowe, wytrawne wino Syrah zachwyca głębokim smakiem czarnej porzeczki z domieszką lukrecji, kawy, pieprzu i ziaren kakao. W smaku jest najczęściej bardzo cierpkie, mocno rozgrzewające, wręcz pikantne, o umiarkowanej kwasowości. Idealnie pasuje do jagnięciny, steków i pieczeni wołowej.

Shiraz: wino Australia

Kiedy myślimy o zakupie wina Syrah, Lidl oraz Winnica Lidla są dobrym miejscem, aby zapoznać się z różnymi wersjami tego znanego w Europie i Nowym Świecie trunku. Winorośl ta nie służy tylko i wyłącznie do produkcji wina jednoszczepowego. Syrah bywa komponowany z winami innych odmian. Ciemne owoce tej cennej odmiany odnajdziemy więc często w czerwonych winach francuskiej Doliny Rodanu (np. w mieszankach z odmianą Grenache czy Mourvèdre). Szczep ten jest także bardzo często mieszany z białą odmianą Viognier. Shiraz, wino wytwarzane z czerwonych winogron, cenione jest na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza w okolicach Kalifornii, Oregonu oraz Waszyngtonu, gdzie jest produkowane od lat siedemdziesiątych XX wieku. Winorośl cieszy się również popularnością w Ameryce Południowej, gdzie chętnie uprawiają ją winiarze w Argentynie i Chile. Głęboki smak trunku przypadł do gustu również właścicielom winnic RPA oraz Nowej Zelandii, gdzie winogrona znajdują idealne warunki do wzrostu. W Australii znane z upraw Shiraz są między innymi regiony Mc Laren Valle i Barossa w Australii Południowej oraz leżąca na wschodzie Nowej Południowej Walii - Hunter Valley. Pochodzące stamtąd trunki zachwycają koneserów na całym świecie wyjątkowo złożonym bukietem oraz gęstą, ciężką strukturą.