Tempranillo Syrah „Cala Rey”, Finca Fella

Założyciel firmy, Tommaso Ciampoli, fascynował się winem od najmłodszych lat. Już jako czteroletnie dziecko pomagał w rodzinnej winiarni. Wspomnienia z dzieciństwa oraz wiedza przekazana przez dziadka, zainspirowały go do kontynuowania wielopokoleniowej tradycji. Podczas jednej z podróży do Hiszpanii, Tommaso zachwycił się urokiem kastylijskich winnic. Pod wpływem romantycznego zauroczenia, postanowił rozpocząć produkcję własnego wina. Obecnie, pod marką Finca Fella, prowadzi uprawy winorośli na 25 hektarach w okolicach miejscowości Alpera. Trunki, których jakość nadzoruje enolog Diego Lopez, zdobywają uznanie krytyków na międzynarodowych konkursach winiarskich. Wśród nich wyróżnia się Cala Rey – czerwone wino produkowane w 80% z odmiany Tempranillo i w 20% z Syrah.

Degustacja wina Cala Rey

W wyglądzie wino jest przejrzyste o głębokiej, rubinowej barwie. W bukiecie wina rozpoznawalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców i dzikich jagód z delikatnym akcentem czarnego pieprzu. Smak wina jest zrównoważony, a dzięki średnio ciężkiej budowie jest ono łatwym do picia, nawet dla mniej doświadczonych smakoszy.

Połączenia kulinarne

Posmak czerwonych owoców oraz niezbyt ciężka struktura wina idealnie komponują się z przystawkami mięsnymi, dojrzewającymi wędlinami, pieczoną kaczką lub soczystymi kotlecikami jagnięcymi. Posiadany przez wino certyfikat żywności wegańskiej, skłania również do zestawień z zapiekankami warzywnymi lub sałatkami. Najlepsza temperatura podawania to 16-18°C.

SŁOWO OD BARMANA: