La Bohème, Château Isolette

Château Isolette, położone jest w malowniczym regionie Luberon w południowej części Doliny Rodanu. Region ten ma bogatą historię produkcji wina, której początki sięgają czasów rzymskich. Winnice położone są tam na wysokościach od 200 do 450 metrów nad poziomem morza, a winorośl rośnie na wapiennych glebach w ciepłym, śródziemnomorskim klimacie. Château Isolette znane jest z produkcji bogatych smakowo win wieloszczepowych. La Bohème, wyróżnia się doskonałą jakością i ograniczoną produkcją, która w przypadku rocznika 2017 wyniosła jedynie 3400 butelek.

Opis degustacyjny wina La Bohème, Château Isolette

La Bohème to kupaż 70% Syrah i 30% Grenache, który dojrzewał przez 18 miesięcy w baryłkach z dębów Tronçais. Wino cechuje się niezwykle intensywną barwą - w kieliszku podziwiać można odcienie ciemnego rubinu z refleksami purpury. Po odpowiednim napowietrzeniu, bukiet wina zachwyca szerokim spektrum aromatów. Rozpoznawalne są tutaj ciemna śliwka, dżem wiśniowy, czarna porzeczka, jeżyna, lukrecja, ziarna kakao, wanilia i toffi. W ustach wyczuwalna jest soczysta kwasowość oraz wyraźnie ściągająca podniebienie cierpkość. Wyraźne wrażenia smakowe dopełnia rozgrzewający alkohol

Jakie potrawy pasują do wina La Bohème?

Z uwagi na intensywność i złożoność smakową, La Bohème doskonale komponuje się z pieczoną jagnięciną, dziczyzną, a także z wyrazistymi serami. Zalecana temperatura serwowania wynosi 16-18°C, a przed podaniem wino warto napowietrzyć.