Salmos, Torres

Salmos, Torres to wino wyprodukowane z winogron dojrzewających w regionie Priorat. Winnice zakładane są tam na stromych stokach, na glebie pokrytej łupkowym podłożem, zwanej llicorella. Ukształtowanie terenu w regionie Priorat utrudnia uprawę winorośli, ale ma ogromny wpływ na wyrazistość charakteru oraz jakość lokalnie wytwarzanych win.

Degustacja wina Salmos, Torres

W kieliszku wino Salmos jest niemal nieprzejrzyste, a jego ciemna, rubinowa barwa mieni się refleksami purpury. Po odpowiednim napowietrzeniu, bukiet wina staje się bardziej intensywny. Rozpoznawalne są w nim aromaty dżemu wiśniowego, lukrecji, przypieczonych tostów oraz czarnego pieprzu. Po chwili, pojawiają się również akcenty lubczyku i cedru wskazujące na optymalny poziom dojrzałości trunku. W ustach wyczuwalna jest umiarkowana kwasowość, zrównoważony alkohol oraz średnio mocne, drobnoziarniste taniny. Wysoką jakość wina podkreśla długi i elegancki finisz./p>

Zalecane połączenia kulinarne

Salmos najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C, po wcześniejszym napowietrzeniu. Doskonale komponuje się z dziczyzną, wołowiną lub wieprzowiną. Wino to wyjątkowo dobrze pasuje do szlachetnej szynki Jamón ibérico oraz twardego sera Manchego.