Wino musujące

Wina musujące

Komu z nas dźwięk wystrzelonego korka z Szampana nie kojarzy się z radosnymi chwilami i celebracją? Wielu miłośników wina zaczyna sięgać po musujące wina nie tylko w Sylwestra, ale także przy różnych innych mniej i ważnych okazjach. Jeszcze do niedawna w potocznym języku szampanem określaliśmy wszystkie wina musujące. Obecnie termin ten zarezerwowany jest wyłącznie dla win musujących z francuskiej Szampanii. A jeśli zastanawiasz się po jakie inne dobre wina musujące możesz sięgnąć, to możliwości jest całkiem sporo. Są to między innymi hiszpańska Cava czy włoskie Prosecco.

W czym pić wino musujące?

Podobnie jak każdy inny rodzaj wina, również wino musujące wymaga odpowiednich kieliszków. W czym więc pić lub jak podawać gościom wino musujące? Szampana czy inne wina musujące podajemy najczęściej w kieliszkach typu flet. Są to wysmukłe i wąskie kieliszki, których kształt pozwala na dłużej utrzymujący się efekt musowania. Tego typu kieliszek do wina musującego możemy napełnić do 4/5 wysokości. Nieco szerszym i bardziej zaokrąglonym kieliszkiem do win musujących jest tak zwany tulipan. Tego typu kieliszki możemy wybrać przy degustacji droższych i bardziej wyrafinowanych win musujących, gdyż pozwalają na skupienie bukietu w ich górnej części. W przeszłości stosowano jeszcze kieliszki zwane “piersią baronowej” cechujące się szeroką i płytką czarką, z której bardzo szybko ulatniał się dwutlenek węgla. Ten rodzaj kieliszków odszedł do lamusa ze względu na niepraktyczny kształt.

Jak przechowywać wino musujące?

Dostałeś w prezencie lub kupiłeś butelkę dobrego Szampana i zastanawiasz się jak przechowywać wino musujące? Wiele osób uważa, że im wino starsze tym lepsze. W rzeczywistości, często jest to nieprawda. Wiele win posiada stosunkowo krótki potencjał starzenia i powinno być spożyte stosunkowo szybko. Tak jest w przypadku win musujących, które w wyniku długiego leżakowania mogą tracić swoje walory smakowe. Ile więc może leżeć wino musujące? Większość win z bąbelkami powinno zostać spożyte w ciągu maksymalnie roku od butelkowania.  Nieco droższe wina musujące (Reserva) mogą wytrzymać na półce od 2 do 3 lat, a najbardziej wyrafinowane wina z oznaczeniem Gran Reserva nawet 5 do 6 lat. Jeśli chodzi o kwestie przechowywania wina musującego po otwarciu, to generalnie należy tego unikać. Jeśli jednak jest taka konieczność to szczelnie zamkniętą butelkę możemy przechowywać w lodówce maksymalnie do 3 dni. Po tym czasie wino musujące zmienia smak, tracąc bezpowrotnie swoje bąbelki.

Wino musujące - kalorie

Masz ochotę na kieliszek Szampana czy Prosecco, ale zastanawiasz się, ile kcal ma wino musujące? Jeśli to tylko jedna porcja, to możesz spać spokojnie. Wina musujące, szczególnie te wytrawne, należą do jednych z najmniej kalorycznych alkoholi. W 100 ml Szampana czy włoskiego Prosecco znajduje się ich nieco ponad 70. Trochę więcej kalorii będzie w półsłodkich czy słodkich odmianach win musujących, które jednak nie są zbyt popularne.

Przeczytaj także: APEROL SPRITZ