Champagne Brut Millesime, Alfred Gratien

Rocznikowe wino musujące z Szampanii, stanowiące wyraz stylu domu Gratien – klasycznego, eleganckiego i długowiecznego. Wino powstało z moszczu pierwszego tłoczenia z selekcjonowanych gron Chardonnay i Pinot Noir, pochodzących wyłącznie z najlepszych parceli. Fermentowane w dębowych beczkach i dojrzewane przez wiele lat na osadzie drożdżowym, bez fermentacji malolaktycznej. Wino powstało ze zbioru wyjątkowego rocznika 2007.

Degustacja Champagne Brut Millésimé 2007

W kieliszku trunek prezentuje się w barwie głębokiego złota z bursztynowymi refleksami i niezwykle drobnym, utrzymującym się długo musowaniem. Bukiet wina jest złożony i rozwija się wraz z napowietrzaniem wina - rozpoznawalne są tutaj aromaty suszonych jabłek, pieczonej gruszki, orzechów włoskich, miodu, biszkoptów, tostów, a także subtelne nuty dymne i mineralne. W ustach wino jest wytrawne, wielowarstwowe, z kremową teksturą, wysoką kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Dojrzałość trunku nadaje mu powagi, przy zachowaniu świeżości i równowagi smaków.

Propozycje kulinarne i serwowanie

Millésimé 2007 od Alfred Gratien to szampan stworzony do wyrafinowanych potraw - foie gras z jabłkiem, sandacza z sosem z masła cytrynowego, pieczonego gołębia, przegrzebków ze smardzami, a także risotto z borowikami lub truflami. Świetnie sprawdzi się również solo, jako medytacyjne wino na specjalną okazję. Zalecana temperatura serwowania: 10-12°C.