Szampan z szampanii

Szampan z Szampanii

Szampany z Szampanii to rodzaj tautologii, czyli konstrukcji językowej, w której poszczególne słowa powtarzają swoje znaczenie. Dlaczego? Otóż prawdziwe Szampany mogą być produkowane tylko w tym regionie Francji! I to właśnie prestiżowe wina o takiej proweniencji, niezmiennie kojarzące się z luksusem i królewską jakością każdy odkrywca znajdzie wśród prawdziwych Szampanów na naszej stronie. I żeby było ciekawiej – są to zarówno Szampany z Szampanii w wersji białej, jak i różowej!

Historia i tradycja szampana z Szampanii

Szampan z Szampanii to trunek, który może pochwalić się naprawdę ciekawą historią. O ile jego nazwa została prawnie zastrzeżona w 1911 roku, o tyle opowieść o nim sięga wielu stuleci wstecz. A zatem skąd pochodzi Szampan? Z Galii czasów rzymskich, kiedy to na terenie dzisiejszej Szampanii w północno-wschodniej części kraju spadkobiercy Romulusa i Remusa zaczęli uprawiać winorośl. Jednak to dopiero w czasach nowożytnych, za panowania Henryka IV Wielkiego Bourbona, wino z tego regionu zaczęło być nazywane Szampanem z Szampanii. Znane nam dzisiaj metody produkcji oryginalnego Szampana z Szampanii zaczęły utrwalać się w XVII wieku, za sprawą innowacji, które wprowadził słynny mnich dom Pierre Pérignon (jak mieszanie win określonych odmian). Co do źródeł metody wtórnej fermentacji butelkowej (czyli metody szampańskiej lub tradycyjnej) historycy nie są zgodni.

W wieku następnym, czyli XVIII, i na początku wieku XIX powstały pierwsze legendarne domy Szampana, które obecnie znamy jako marki odpowiadające za butelkowanie najwyższej jakości Szampana z Szampanii. Te marki-nazwiska to m.in. Moët & Chandon, Perrier-Jouët, Piper-Heidsieck, Veuve-Clicquot, Krug czy G.H. Mumm. Skąd pochodzi Szampan, czyli wino, które może nosić to zaszczytne miano? Z obszarów Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des blancs i Vignoble de l'Aube w specjalnej „strefie winiarskiej” Szampanii. Gwoli ścisłości musimy nadmienić, że oryginalny Szampan może być produkowany także w kilku gminach Île-de-France poza Szampanią.

Rodzaje Szampana z Szampanii

Jakie rodzaje Szampana możemy wyszczególnić? Szampan z Champagne mamy prawo oczywiście opisywać z uwzględnieniem domu wina odpowiadającego za jego produkcję, wykorzystane winogrona (blanc de noirs, czyli białe z ciemnych Pinot Noir i Pinot Meunier, blanc de blanc, czyli białe z białych, najczęściej Chardonnay oraz rose, czyli wina różowe), czy też stopień wytrawności. Prawdziwy Szampan z Szampanii występuje bowiem w wariantach brut nature, brut, sec, demi sec i doux, od bardzo wytrawnego po słodki. Jeśli jednak chodzi o najczęściej spotykane rodzaje Szampana, zdecydowana większość to trunki wytrawne. Mówiąc o Szampanach z Szampanii, trzeba nadmienić, że najbardziej wymagający koneserzy dzielą je również z uwagi na roczniki zbiorów winogron, które wpływają na niepowtarzalne właściwości aromatyczno-smakowe uzyskiwanych z nich trunków.

Ceny i dostępność szampana z Szampanii

Jak już wspominaliśmy, najsłynniejsze na świecie wina musujące kojarzą nam się z luksusem i niedostępnością), a zatem także z bardzo wysokimi cenami. Nasze skojarzenia są słuszne. Wyjątkowe edycje tego wina bywają licytowane na aukcjach za zawrotne sumy, a butelka najdroższego wina z Szampanii – Goût de Diamants z winnicy Chapuy – warta jest niemal 7 milionów złotych! Na szczęście, gdy chodzi o oryginalny Szampan z Szampanii – cena nie zawsze jest ustalana z myślą o krezusach. Aby się o tym przekonać, wystarczy zajrzeć do katalogu Winnicy. Wśród naszych faworytów znajdują się bowiem m.in. świetne Szampany z Szampanii, których cena rozpoczyna się już od około 100 zł – takie jak np. A. de Senneval, Bissinger czy Veuve Thomassin. Dysponując dwukrotnością tej kwoty, albo nieznacznie większą sumą, możemy natomiast zdecydować się na rezerwacje jednej z flagowych propozycji marek Piper-Heidsieck, G.H. Mumm, Moët & Chandon czy Collard-Picard. A zatem, jeśli właśnie polujemy na wyśmienite Szampany z Szampanii – cena nie musi zwalać nas z nóg i zmuszać do rezygnacji z nowych odkryć.

Poznaj najlepsze Szampany z Szampanii wraz z Winnicą i przekonaj się osobiście, dlaczego wina te nie mają sobie równych wśród luksusowych win z bąbelkami!