Piper-Heidsieck Riviera Champagne Demi-Sec

Trunek wyjątkowy. Oryginalny Szampan wizerunkiem nawiązujący do beztroskiego lata na francuskiej riwierze.
W smaku półsłodki, w kieliszku urzeka wyraźnym, złotym kolorem, przypominającym nadmorskie, słoneczne plaże. Bukiet wina to w przypadku Riviery klasyka starego stylu szampańskiego, jest złożony, obfity i bardzo elegancki. Długie dojrzewanie nad osadem drożdżowym w butelkach (24 miesiące) wyzwoliło dodatkowe akcenty aromatyczne, które możemy porównać do ciasta drożdżowego, skórki chleba, pieczonych jabłek, herbatników i orzechów laskowych. Wino wyprodukowane zostało z kompozycji tradycyjnie uprawianych w Szampanii odmian winorośli. W składzie trunku znalazło się: 20% Chardonnay, 30% Pinot Meunier oraz 50% Pinot Noir - z czego minimalnie 25% stanowią wina z długo dojrzewających rezerw.
W trakcie degustacji odczuwalna jest w ustach wspaniała równowaga pomiędzy słodyczą, jakże przyjemną, niemal deserową, moderowaną jednak przez wyczuwalną, dojrzałą kwasowość. W ustach wino dostarcza niezwykle eleganckich wrażeń smakowych. Smak wina, zgodnie z określeniem na kontr-etykiecie “Demi - Sec”, opisano jako półwytrawny. Paradoks polega na tym, że normy Szampanii różnią się od używanych w pozostałych regionach winiarskich i określenie poziomu wytrawności “Demi - Sec” w praktyce stosowane jest tutaj dla win półsłodkich - wyjaśniając dokładnie, opisywane tutaj wino zawiera aż 35 gr. cukru w litrze i w ustach jest po prostu półsłodkie. Ot, specyfika Szampanów.
Z pewnością wino to podać można do szerokiej gamy potraw od przystawek, poprzez dania główne oczywiście na deserach skończywszy. Polecamy również na okoliczność spontanicznych toastów, gdzie wino stanowić ma główny element smakowy, bez towarzystwa potraw. Jako ciekawostkę dodamy na zakończeniu opisu, że producent podpowiada sposób podawania tego wyjątkowego Szampana z kostkami lodu oraz dodatkiem pokrojonych cytrusów.