Chcemy, aby korzystanie z naszej Witryny było komfortowe. W celu poprawy jakości funkcjonowania Serwisu i dostosowania treści reklamowych do Twoich preferencji, my i nasi zaufani partnerzy możemy przechowywać pliki cookies w Twojej przeglądarce i przetwarzać zawarte w nich dane osobowe analityczne i marketingowe. Kontynuując korzystanie z naszej Witryny bez zmiany prywatności ustawienia, wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz się wycofać Twoja zgoda poprzez zmianę ustawień dotyczących plików cookies na zasadach opisanych w naszej Informacji dotyczącej plików cookie. Dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych i przysługujących Ci prawach znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
-
- Wytrawne
- Czerwone
- Włochy
- Nebbiolo
Winogrona odmiany Nebbiolo, do produkcji opisywanego tutaj Barolo z linii Le Tradizione, zbierane były wyłącznie ręcznie, dzięki czemu mogły zostać dostarczone do piwnicy producenta w stanie nienaruszonym. Przed fermentacją zostały pozbawione szypułek, zmiażdżone i pozostawione do maceracji w niskie...co 4 szt. 75 % taniej -
-
co 4 szt. 75 % taniej
-
- Wytrawne
- Czerwone
- Włochy
- Nebbiolo
Barolo Ravera Le Clivie pochodzi ze wzgórz gminy Novello, w samym sercu Langhe, obszaru wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO ze względu na wyjątkowość krajobrazu i wiekową tradycję uprawy winorośli. Terytorium o cechach niespotykanych nigdzie indziej na świecie, z idealnymi warunkami kli...co 4 szt. 75 % taniej -
- Wytrawne
- Czerwone
- Włochy
- Nebbiolo
Ocena
Wino typu "ciut do nieba'. Ma wszystko to, co barolo mieć powinno: złożone aromaty (jagody, tytoń, przyprawy, kwiaty), spinającą kwasowość i ostre, ale przyjemne taniny. Natomiast cały czas czuć niedosyt, bo ten szczep ma o wiele więcej do zaprezentowania. Niemniej w tej cenie to rewelacja! Polecany zakup.
Leżący u stóp Alp, przy granicy z Francją i Szwajcarią Piemont, jest ojczyzną wielu naprawdę wyśmienitych, włoskich win. Większość piemonckich upraw winorośli znajduje się na południowy wschód od stolicy regionu – Turynu. Pozostałe rozrzucone są po całym regionie. Łącznie w Piemoncie oznaczonych zostało 55 apelacji o statusie DOC i DOCG. Pod względem geograficznym Piemont cechuje górzyste ukształtowaniu terenu, długie, chłodne zimy oraz czasami deszczowe lato i słoneczna, łagodna jesień.
Wina z Piemontu
Wina Piemontu powstają z szeregu uprawianych lokalnie czerwonych i białych odmian winorośli. Najbardziej rozpowszechnione w Piemoncie, czerwone szczepy to Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Brachetto i Vespolina. Z kolei wśród odmian białych, w regionie tym królują Cortese, Arneis, Erbaluce, Malvasia, Moscato Bianco i Chardonnay.
To właśnie w Piemoncie powstaje chyba najbardziej znane włoskie wino – Barolo. To wytrawne, czerwone wino powstaje z odmiany Nebbiolo. Pochodzi z dwóch apelacji w prowincji Cuneo – Barolo DOCG i Barolo Riserva DOCG. Barolo jest jednym z najdroższych włoskich win, a jego walory smakowe idą najczęściej w parze z ceną. Barolo DOCG powstaje wyłącznie na bazie winogron Nebbiolo. Jest to wino bogate w taniny, o stosunkowo wysokiej kwasowości. Wyczuwalne są w nim aromaty wiśni, róży, fiołków, trufli i popiołu.
Barolo to jednak nie jedyne wino z Piemontu o światowej sławie. Miłośnicy wina czerwonego mogą sięgnąć również po Barbaresco. Istnieje nawet powiedzenie mówiące o tym, że Barolo jest królem wina, a Barbaresco królową. Wino to również powstaje z odmiany Nebbiolo, w niektórych przypadkach jest nieco delikatniejsze od Barolo i dojrzewa szybciej. Barbaresco stanowi świetne uzupełnienie takich dań jak pieczona wołowina, królik, gęsina czy potrawy z grzybami. Warto zaznaczyć, że zarówno Barolo, jak i Barbaresco są trunkami nadającymi się do długiego dojrzewania.
Producenci win z Piemontu nie zaniedbują również zwolenników białego wina. Jednym z najbardziej znanych, białych win z Piemontu jest Gavi. Wino to powstaje z odmiany Cortese i cechuje się rześkim, mineralnym smakiem. Na stole, Gavi sprawdzi się w towarzystwie ryb i owoców morza.
Kolejną godną uwagi propozycją na liście win z Piemontu jest niezwykle lekkie i delikatne, musujące wino Moscato d’Asti. Do jego produkcji używa się białej odmiany winorośli Moscato Bianco. Bardzo charakterystyczna dla Moscato d’Asti jest niska zawartość alkoholu, zwykle w okolicach zaledwie 5,5 do 7%.
Butelka wybornego Barolo to nie mały wydatek, jednak możemy spróbować świetnych win z Piemontu, nie wydając fortuny. W dużo bardziej przyjaznym przedziale cenowym znajdują się białe wina Gavi, czerwone Dolcetto czy Barbera.
