Barbera d’Alba, Fabio Oberto

Barbera d’Alba Fabio Oberto pochodzi z regionu Piemont, jednego z najsłynniejszych włoskich obszarów winiarskich. Wina z apelacji Barbera d’Alba cenione są za soczystość, świeżość oraz intensywność aromatów owocowych. Odmiana Barbera, uprawiana na pagórkowatych terenach wokół miejscowości Alba, daje wina o żywej kwasowości i głębokim kolorze. Barbera d’Alba, Fabio Oberto jest znakomitym reprezentantem tego klasycznego stylu.

Degustacja wina Barbera d’Alba, Fabio Oberto

W kieliszku wino prezentuje się intensywną, rubinową barwą z purpurowymi refleksami. W łatwo rozpoznawalnym bukiecie dominują wiśnia, czereśnia i malina - wzbogacone subtelnymi nutami przypraw. W ustach, Barbera d’Alba jest świeża, soczysta, o eleganckiej strukturze i przyjemnie owocowym finiszu. Wyraźna kwasowość nadaje wrażeniom smakowym energii i sprawia, że to wino doskonale łączy się z wieloma potrawami.

Połączenia kulinarne z winem Barbera d’Alba

To czerwone wino świetnie komponuje się z klasyczną włoską kuchnią: makaronami w sosach pomidorowych, risotto, wędlinami oraz twardymi serami. Pasuje również do wieprzowiny i lżejszych dań z wołowiny. Najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C, a przed podaniem wino warto napowietrzyć.