Szwedzka whisky

Szwecja: whisky

Destylarnia Mackmyra przecierała szlaki dla innych wytwórców szwedzkiej whisky. Dekadę po otwarciu możliwości produkcyjne pierwszej destylarni nie mogły już sprostać zainteresowaniu kupujących, dlatego też powstała druga. Mackmyra w krótkim czasie wypracowała sobie reputację jednej z najbardziej jakościowych wytwórni whisky typu single malt, pomimo trudnych i niesprzyjających warunków atmosferycznych. Destylarnia ta produkuje w zasadzie dwa główne rodzaje whisky szwedzkiej: typowo torfową oraz słodkawą, bardziej owocową. Z okazji swojego dwudziestolecia Mackmyra zasłynęła również z kolaboracji z fińską firmą technologiczną oraz wyprodukowaniem whisky skomponowanej przez… sztuczną inteligencję.

Whisky szwedzka

Chociaż to bez dwóch zdań destylarnia Mackmyra jest najbardziej popularną i docenianą, Szwecja może pochwalić się także kilkoma innymi miejscami, które wytwarzają świetnej jakości whisky. Mowa tu o Gotland Whisky Distillery, destylarni znajdującej się na zachodniej części największej wyspy Szwecji: Gotlandii. Początkowo destylarnia nie radziła sobie z prowadzeniem biznesu, dlatego dość szybko została sprzedana. Nowy właściciel postawił na produkcję whisky Isle of Lime, która swoją nazwą nawiązuje do wapiennego podłoża Gotlandii. Destylarnia Smögen Whisky Distillery mieści się na zachodnim wybrzeżu Szwecji oraz jest jedną z najmniejszych krajowych wytwórni trunku, podobnie jak destylarnia Ådalen. Na uwagę zasługuje również destylarnia Box. Swoją nazwę zawdzięcza niegdysiejszej fabryce drewnianych pudełek, której teren dziś zajmuje. Destylarnia ta szczyci się używaniem tylko lokalnych składników oraz wytwarzaniem whisky w jak najbardziej tradycyjny i bliski naturze sposób.