The Singleton

Singleton – młoda whisky, która już zyskała na popularności

Nie wszystkie whisky, które znajdujemy na półkach sklepowych, muszą posiadać stuletnią tradycję, by zwrócić naszą uwagę. Najważniejszy jest w końcu smak oraz wykonanie. Idealnym tego przykładem jest Singleton. To whisky typu single malt, która często określana jest jako idealny trunek dla początkujących smakoszy. Zanim opowiemy trochę o samej whisky, warto skupić się na historii marki. Sama nazwa whisky – Singleton – jest terminem wykorzystywanym na początku XX wieku przez brokerów whisky. W ten sposób określali oni beczki nieprzeciętnej jakości, które znajdowały się w ich kolekcji i były jedynymi w zapasie. Określenie to wykorzystano podczas debiutu Singletona w roku 1986. Jednak o trunku, który wtedy powstał, szybko zapomniano. Głównie przez nazwę, której nikt nie potrafił poprawnie wypowiedzieć. Debiutem był bowiem Singleton of Auchroisk 10 YO. Jednak o Singleton whisky z tego okresu nie warto tak do końca zapominać. Głównie dlatego, że to właśnie ona była jedną z pierwszych whisky, w której zastosowano dzisiaj popularną, a wtedy eksperymentalną metodę dojrzewania wood finishing. Polega ona oczywiście na dojrzewaniu w beczkach po Bourbonie, by następnie na końcowy etap leżakowania przelać whisky do beczek po Sherry. Mogłoby się wydawać, że Singleton przepadnie – całkowicie zapomniany ze względu na nazwę swojej destylarni. Jednak grupa Diageo, która jest właścicielem tego brandu, miała zupełnie inne plany dla Singletona. Postanowiła ona stworzyć trzy różne whisky z różnych destylarni, by wypromować markę na całym świecie. Pierwszy powstał Singleton Glen Ord (Singleton 12 YO, tak samo jak pozostałe whisky z tej serii), który charakteryzował się trawiastym smakiem. Co istotne – był produkowany wyłącznie na rynek azjatycki. Następnie w kolejności chronologicznej powstały Singleton Glendullan – na Stany Zjednoczone oraz Kanadę – a także Dufftown na rynki Europejskie. Ze względu na tak szeroką ekspansję oraz różnorodną ofertę, Singleton cieszy się sporym zainteresowaniem smakoszy i szybko stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych whisky typu single malt. Singleton Single Malt to jedna z najmłodszych marek whisky, pamiętajmy, że rozpoczęła ekspansję po roku 2000 i rozwija się do tej pory.

Singleton whisky – rodzaje

Chociaż na nasz europejski rynek przeznaczony był głównie Singleton of Dufftown, na sklepowych półkach bez problemu znajdziesz inne rodzaje whisky, na które warto zwrócić uwagę. Opiszemy je wszystkie, by ułatwić Ci decyzję i dobranie trunku do swoich indywidualnych preferencji. Wszystkie smaki Singletona wydobywane są przez mistrza kupażu, Singleton Malt Mastera, Craiga Wilsona.

• Singleton Spey Cascade – to whisky, która zadebiutowała wiosną 2015 roku. Należy oczywiście do linii Singleton of Dufftown. Jest wydawana w ograniczonych partiach, dlatego warto na nią zapolować. Singleton Spey Cascade, tak samo jak inne whisky Singleton, nie należy do najwyższej półki cenowej. Można znaleźć ją już za 100 złotych, cena czasami “dobija" do 130 złotych. Po otwarciu butelki zauważalne są nuty słodkie, słodowe. Przede wszystkim w zapachu przebija się tu miód oraz karmel, jednak da się wywąchać także dąb oraz pieczone jabł W smaku whisky Singleton Spey Cascade jest bardzo delikatna, jednak z wyraźnie odczuwalną dębiną. Drewno może być najbardziej wyczuwalnym smakiem, jednak z czasem na języku pojawia się także jabłko oraz śliwki, a także słodkie przyprawy. Finisz jest dość krótki i bardzo łagodny. Można odnaleźć w nim pieczone owoce i marcepan, a także cynamon. Singleton Spey Cascade to bardzo wyważona, delikatna whisky, która doskonale pasuje do drinków. Można swobodnie łączyć ją z sokami, takimi jak jabłko czy pomarańcza, ale także z innymi alkoholami, które nie zostaną całkowicie zdominowane przez smak whisky. Jest to whisky typu NAS (no age statement). Producent nie podaje zatem informacji dotyczącej czasu dojrzewania trunku.
• Singleton 12 Luscious Nectar – Singleton Luscious Nectar to kolejne wcielenie Singleton of Dufftown, który znany jest w Europie. Jak mówi sama nazwa, jest to whisky dwunastoletnia. To whisky powstała z destylatów starzonych w beczkach po Burbonie oraz beczkach po Sherry. Po otwarciu butelki na pierwszy plan wysuwa się bardzo słodki zapach, lekko cukrowy. Następnie pojawiają się owoce – przede wszystkim rześkie jabłka i brzoskwinie. Aromat jest niezwykle łagodny, co charakteryzuje wszystkie whisky Singleton. Smak nadal pozostaje słodki, z wyrazistym słodem oraz skórką pomarańczową. Po chwili na pierwszy plan przesuwa się pieczone jabłko oraz lekka goryczka pochodząca z dębowych beczek. Finisz to nutki czekolady oraz wanilii i letnich owocó Jest średnio długi. W przeciwieństwie do Singleton Spey Cascade, ta wersja Singleton Dufftown jest słodsza i bardziej wyrazista. Doskonale sprawdzi się zatem w drinkach, na przykład w kawie po irlandzku, ale także w zestawieniu z sokami i napojami bardziej egzotycznymi, takimi jak sok z ananasa. Cena Singleton 12 Luscious Nectar również jest kusząca – można kupić ją za mniej niż 100 złotych.
• Singleton of Dufftown 15 – piętnastoletnia wersja znanej w Europie whisky Singleton należy już do trochę wyższej półki cenowej, niż Singleton Dufftown 12. Nazywana jest także Singleton niebieski, ze względu na obwolutę. To wersja, która na naszym rynku znalazła się w 2011 roku i pozwoliła marce zrobić krok w stronę segmentu premium whisky. Podobnie jak dwunastoletni trunek, Singleton of Dufftown 15 dojrzewał w beczkach po Bourbonie i beczkach po Sherry. Po otwarciu butelki wyczuwalny jest przede wszystkim łagodny zapach owocowy, z przeważającymi nutami brzoskwiń i pomarańczy, a także skórki pomarańczowej. Następnie można wyczuć także miód i trociny dębowe. Smak jest przyjemnie zbalansowany, delikatny, lekko orzechowy. Smakosze wyczują w niej także płatki zbożowe i świeżo mielony pieprz. Finisz jest średnio długi i przede wszystkim słodowy. Po chwili wyczuć można także orzeszki praż To dużo bardziej wysublimowana whisky, którą najlepiej pić z dodatkiem lodu. Singleton polecany jest także w towarzystwie toniku oraz innych alkoholi.

Singleton – cena whisky

Singleton jest marką, która idealnie sprawdzi się jako pierwsza whisky typu single malt dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z różnymi rodzajami whisky. Ze względu na to, że firma wciąż walczy o swoje miejsce na rynku, cena nie jest wysoka. Jak cenowo prezentuje się Singleton 12? Cena tej whisky jest bardzo przystępna – to niecałe 100 złotych. Trochę droższy jest z kolei Singleton 15. Cena tego trunku może dochodzić do 170 złotych. Najwyżej plasuje się Singleton 18. Cena tej whisky dochodzi do 300 złotych, i jest wciąż konkurencyjna w swojej kategorii. Z całą pewnością warto przekonać się na własnych kubkach smakowych, dlaczego ta whisky zdobywa tak duże zainteresowanie na całym świecie.