Ribera del Duero Crianza “Celeste”, Pago del Cielo

Wysokiej klasy wino ze szczepu Tempranillo. Trunek pochodzi z posiadłości oznaczonej symbolem autentyczności pochodzenia oraz jakości: Pago, przyznawanym w regionie Ribera del Duero za unikalne warunki uprawy i wyjątkową jakość produktów. Na smak opisywanego tutaj wina wpływ miał wysoki poziom dojrzałości winogron, rosnących na wysokości 895 m n.p.m. oraz ponad roczny okres dojrzewania w baryłkach z dębów francuskich i amerykańskich. Wino Celeste wyróżnia się głęboką, czerwoną barwą z odcieniami purpury. Ten młody jeszcze trunek (Ribera del Duero może bardzo długo dojrzewać) pachnie przyjemną kompozycją czerwonych i ciemnych owoców, korzennych przypraw i kwiatów. W ustach wyczuwalna jest swoista pikantności (wino zawiera ponad 14% alkoholu), jak również cierpkość i łagodna kwasowość. Tempranillo idealnie smakuje z suszoną hiszpańską szynką, pieczenią z wieprzowiny, stekiem wołowym lub soczystą jagnięciną. Do wina tego można również podać pieczoną kaczkę (solidnie przyprawioną ziołami), grzybowe risotto lub średnio twardy hiszpański ser.