Wino ze szczepu Gamay

Szczep ten odgrywa ważną rolę w południowej Burgundii, gdzie jest powszechnie uprawiany w apelacji Beaujolais. Lubi cieplejszy klimat i granitowe podłoże tamtejszych winnic. Wina z Gamay posiadają najczęściej wyraźną barwę, która w młodości jest purpurowa a z wiekiem przechodzi w rubinowo - ceglastą. Trunki te cenione są za czyste aromaty owocowe, wyraźną kwasowość i raczej łagodne garbniki. Rzadko dojrzewają w beczkach i najczęściej zaleca się je pić bardzo młode.