Prosecco Superiore Conegliano Extra Dry, Maschio

Do przygotowania tego Prosecco Superiore użyto winogron odmiany Glera rosnących głównie na obszarach położonych w pobliżu Conegliano, czyli w południowej części apelacji o tej samej nazwie. Tamtejsze winogrona dają wina o bardziej złożonej strukturze w porównaniu do tych z terenów położonych na wysokich zboczach wzgórz. Status jakości regionu - DOCG, zapewnia najwyższą jakość i spójność smakową surowca i gotowych win. Wino otrzymane zostało z moszczu odciśniętego z selekcjonowanych winogron, fermentującego przez miesiąc w obniżonej temperaturze. Musowanie jest wynikiem naturalnych procesów, a zawartość cukru w winie wynosi 15gr/l. Trunek w smaku sprawia wrażenie półwytrawnego, chociaż oficjalnie został nazwany wytrawnym. W jego bukiecie dominują aromaty dojrzałego jabłka, gruszki, kandyzowanego grejpfruta, mango, miodu i kwiatów lipy. Smak jest tutaj nieco bardziej okrągły i obfity w porównaniu do wina z Valdobbiadene. Smakuje z potrawami z drobiu, warzywami, sałatkami, pizzą, ale szczególnie polecamy do klasycznego spaghetti z pomidorami i oliwą z oliwek.