Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Chateau Dominium

Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Dominium uosabia tradycyjną stylistykę Tokajów Aszu. Jest to wino o bogatym bukiecie i wielowarstwowej strukturze smaku. Pośród jego aromatów można wyczuć rodzynki, suszoną śliwkę mirabelkę, dżem truskawkowy, kandyzowaną pigwę, ananasa, dojrzałego banana, bardzo dojrzały owoc kiwi, suszoną morelę, orzechy laskowe, prażone migdały, herbatniki, toffi oraz wanilię. Każdy z tych niuansów aromatycznych przyczynia się do stworzenia wyrafinowanego i złożonego profilu sensorycznego. W smaku wina zwraca uwagę wysoki poziom słodyczy w wyrafinowany sposób zrównoważony wyczuwalną kwasowością. To właśnie balansująca cukier kwasowość, zapewnia najwyższej klasy doznania smakowe i pozwala na wysoką ocenę ogólną tego wina.
Pojęcie "Puttonyos" odnosi się do tradycyjnej metody regulacji poziomu słodyczy wina Tokaji Aszú. Puttony to kosze używane do zbierania wysuszonych kiści winogron, dotkniętych szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea). Liczba puttonyos, których zawartość zostanie dosypana do beczki (zwanej “Gönc") z fermentującym już młodym Tokajem bezpośrednio wpływa na słodycz i koncentrację wina Aszú. Im wyższa liczba puttonyos, tym wino jest słodsze i bogatsze w smaku. Tokaji Aszú 6 Puttonyos jest zatem jednym z najbardziej skoncentrowanych aromatycznie i słodkich wariantów wina z Tokaju.