Whisky Sm Ileach Cask Strength | 0,7 L | 58%

The Ileach to marka słodowej whisky, która zawitała w dossier Vintage Malt Whisky w 1997 roku, po przejęciu jej ówczesnego producenta – holding Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Sama Vintage Malt Whisky powstała w 1992 roku z inicjatywy Briana Crooka, byłego dyrektora w koncernie Morrison Bowmore i jest to firma zajmująca się przede wszystkim niezależnym bottlingiem. Co do The Ileach to jej nazwa oznacza mieszkańca Islay, tamtejszego autochtona, toteż whisky The Ileach ma za zadanie ukazać charakter wyspy i jej rdzennych mieszkańców. Ludzi szanujących tradycję, ludzi silnych, nieco nieufnych, a z drugiej strony niezwykle ciepłych i wrażliwych. The Ileach w wersji cask strenght (z naturalną mocą beczki) debiutowała w 2000 roku i od samego początku wzbudzała, słuszne zresztą, wyrazy uznania, a wręcz zachwytu. Ta niepozorna na pierwszy rzut oka whisky, butelkowana bez deklaracji wieku i z naturalną mocą beczki (cask strenght) pochodzi z nieujawnionej co prawda gorzelni z Islay (tzw. bastard malt), wiadomo jednak, iż jest mocno torfowa (koncentracja fenoli to około 40-45 p.p.m.). Wielokrotnie nagradzana, w tym przez samego Jima Murraya, który w 2016 roku umieścił ją w swej „The Whisky Bible Hall of Fame”. Islay zaklęte w każdej pojedynczej butelce! Kolor: Ciemny brąz Aromat: Mocno dymny, akcenty szpitalne, skórzane, morskie, ziemiste oraz miód, karmel i zielone jabłko Smak: Nadal mocno dymnie, szpital, wędzonka, ziemia, smoła, nuty trawiaste, skórzane, morskie oraz nieco miodu, karmelu, wanilii i rodzynek Finisz: Długi, wytrawny, wędzony, jodowy, słony, syrop na kaszel, smar, trawa morska oraz karmel, wanilia, cytrusy i kwiat róży