Składniki El Pepino:

• 45 ml tequili blanco
• 2 plasterki ogórka
• 2 plasterki świeżego jalapeño
• 20 ml syropu z agawy
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
• Do dekoracji: sól chili, plasterek ogórka

Sposób przygotowania El Pepino:

1. Do shakera wrzuć ogórek, jalapeño i tequilę.
2. Muddluj (rozgniataj) przez około 10 sekund, aż składniki uwolnią swoje aromaty.
3. Dodaj syrop z agawy i sok z limonki, a następnie wypełnij shaker lodem i energicznie wstrząśnij przez 15–20 sekund.
4. Podwójnie przecedź koktajl do szklanki rocksowej z brzegiem obtoczonym w soli chili (lub Tajín) i wypełnionej świeżym lodem.
5. Udekoruj plasterkiem ogórka.

Informacje o koktajlu El Pepino:

El Pepino to koktajl, który łączy w sobie świeżość i wyrazistość – jego nazwa w języku hiszpańskim oznacza „ogórek”. Choć przepis ma wiele wariantów, szczególnie popularnym stał się po 2012 roku, gdy Justin Timberlake wymienił go jako swój ulubiony drink. Wersja z dodatkiem jalapeño i agawy to ukłon w stronę Tommy’s Margarity – eliminuje likier pomarańczowy, podkreślając naturalne nuty tequili. To idealny wybór dla fanów koktajli o złożonym, ale doskonale wyważonym profilu smakowym.