Chcemy, aby korzystanie z naszej Witryny było komfortowe. W celu poprawy jakości funkcjonowania Serwisu i dostosowania treści reklamowych do Twoich preferencji, my i nasi zaufani partnerzy możemy przechowywać pliki cookies w Twojej przeglądarce i przetwarzać zawarte w nich dane osobowe analityczne i marketingowe. Kontynuując korzystanie z naszej Witryny bez zmiany prywatności ustawienia, wyrażasz zgodę na przechowywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz się wycofać Twoja zgoda poprzez zmianę ustawień dotyczących plików cookies na zasadach opisanych w naszej Informacji dotyczącej plików cookie. Dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych i przysługujących Ci prawach znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
Ciemny rum
Rumy o ciemnej brunatnej barwie, to alkohole dojrzewające w dębowych beczkach od kilku do kilkudziesięciu lat. Ich smak uważany za bardziej złożony i pełny - w porównaniu do rumów jasnych i złotych. Ten typ rumu produkowany jest z dłużej fermentowanej melasy trzcinowej, ale powstać może również z czystego soku trzcinowego. Czas dojrzewania w dębowych beczkach, sięgający czasami nawet kilku dekad, wpływa na intensywny i bogaty profil smakowy ciemnego rumu.
W rumie tym rozpoznać można nuty karmelu, czekolady, kawy, przypraw, suszonych owoców i dębu. Jest często spożywany w czystej formie, jako napój do klasycznej degustacji, z uwagi na złożoność i głębię smaku. Rumy ciemne bywają dostępne w wersjach overproof oraz navy - o wyższej zawartości alkoholu, oraz spiced - dodatkowo wzbogacone aromatami przypraw, korzeni, ziół lub owoców.
W świadomości wielu koneserów rum ciemny to najcenniejsza grupa rumów. Trudno się temu dziwić – lata spędzone w dębowych beczkach kształtują niepodrabialny charakter trunków z tej kategorii. Dzięki temu otrzymujemy alkohole o apetycznej ciemnej barwie, wyrazistym aromacie i złożonym smaku. W Winnicy Lidla znajdziesz ciemny rum nie tylko z Wysp Karaibskich, ale też z innych części świata – m.in. Tajlandii, USA, Japonii czy Hiszpanii!
Ciemny rum – co warto wiedzieć
Rum ciemny to propozycja dla miłośników rumu białego i złotego, którzy poszukują bardziej wyrazistej w smaku i cechującej się bogatszym bukietem alternatywy dla swoich ulubionych trunków. Każdy rum ciemny to propozycja zdecydowanie dojrzała – gdy proces fermentacji dobiegnie końca, w dębowych beczkach może on spędzić nawet nie kilka, lecz kilkanaście czy kilkadziesiąt lat! Co warto podkreślić, ciemny rum (niekiedy opisywany też jako rum czarny) cieszy oczy swoim ciemnym kolorem dzięki długiemu kontaktowi z wypalanymi beczkami po bourbonie (lub jakościowym winie).
Ciemny rum przy pierwszym zetknięciu zachwyca przede wszystkim aromatami karmelu. To jednak dopiero początek poznawania bukietu, którym czarują te trunki. Nuty karmelu uzupełniają bowiem akcenty wanilii, suszonych owoców, miód, czekolada, toffi, zioła czy niuanse przyprawowe. Intensywny profil smakowy rumu o ciemniejszej barwie może zapewniać powtórkę wrażeń doświadczonych podczas badania jego zapachu, czy też otwierać konesera na nowe wrażenia. Ciemny rum z melasy lub cukrowej trzciny to bardzo często alkohol wyróżniający się długim finiszem, który pozwala cieszyć się jego charakterem przez dłuższy czas.
Smakiem ciemnego rumu można delektować się na kilka różnych sposobów. Rum ciemny, zwłaszcza wyjątkowo dojrzały (chociaż wszystkie rumy ciemne to rumy starzone), spożywane bywają przez koneserów bez żadnych dodatków. W ten sposób są oni w stanie zapoznać się całym bogactwem smakowo-aromatycznym tych alkoholi. Jednak rum ciemny znajduje również bardzo szerokie zastosowanie za barem. Z ciemnym rumem będziesz w stanie stworzyć wiele przepysznych drinków o ekskluzywnym charakterze. Do najciekawszych koktajli, w których doskonale odnajduje się ciemny rum, należą m.in. Planter's Punch, Dark'n'Stormy, Peary Afternoon czy Zombie. Z ciemnym rumem stworzysz też nietuzinkowe Mojito. Do niezawodnych koktajli z tym trunkiem należą też proste zestawienia z colą (koniecznie z dodatkiem limonki lub świeżego soku z cytryny i z lodem), czyli Cuba Libre. Rum ciemny wybornie smakuje również z sokiem, m.in. ananasowym, pomarańczowym, mango, a także z grenadiną. Możesz też połączyć go, podobnie jak rum złoty, z piwem imbirowym. Jak zatem widzisz, na bazie rumu ciemnego stworzysz mnóstwo wybornych drinków zniewalających swoim oryginalnym smakiem!
Ciemny rum – jaki wybrać?
A zatem wiesz już, że w najbliższym czasie wypróbujesz czarny rum. Jaki specjał jednak warto wybrać spośród tylu świetnych opcji? Na samym początku warto sięgnąć po rum czarny karaibski jednej z cenionych marek takich jak Bacardi, Havana Club czy Angostura. To trunki kochane na całym świecie, które nie zawodzą nigdy – zarówno solo lub z lodem, jak i w koktajlach. Następnie możesz wybrać któryś z alkoholi z innych regionów produkcji. Z pewnością zakochasz się w rumie Millonario z Peru, na którego doskonały charakter wpływają jakościowe beczki z dębu po bourbonie i sherry. Być może uwiedzie Cię też Phraya wytwarzany w Tajlandii. Jeśli jednak nie masz zamiaru zapuszczać się aż tak daleko, wypróbuj rum Bumbu, który ma nam do zaoferowania Panama. To oczywiście zaledwie przykłady. Sprawdź, jaki ciemnym rum Lidl poleca aktualnie za pośrednictwem Winnicy!
Ciemny rum – cena
Jeśli zatem interesuje Cię jakościowy ciemny rum – cena specjałów z tej kategorii nie powinna Cię przerażać. Ciemniejszy rum o niemożliwym do zapomnienia smaku, którego aromat rozpieszcza zmysł węchu, możesz znaleźć już za około 100 zł. W tym przedziale goszczą też ciemne rumy wymienionych już wiodących marek. Droższe o kilkadziesiąt złotych mogą okazać się rumy ciemne starsze (np. 10- lub 12-letnie) lub mieszanki wiekowych trunków, znajdziesz wśród nich również rum czarny aromatyzowany. Około 200 zł kosztują rumy ciemne należące do edycji limitowanych czy też zestawy, w których oprócz rumu znajdziesz stylowe szklanki. Podobna może być cena rumu ciemnego kilkunastoletniego, który np. finiszował z udziałem beczki po wybornym winie, np. Porto lub Tokaju.
Skoro poznałeś już doskonale rum biały i złoty, pora na kolejny wysokoprocentowy specjał destylowany z trzciny cukrowej lub melasy – wyrazisty rum ciemny! Wśród propozycji Winnicy znajdziesz trunek, który zafascynuje Cię swoim smakiem zarówno wtedy, gdy preferujesz degustację solową, jak i w sytuacji, gdy na myśl o rumie sięgasz po sok lub colę!
