Aber Falls

Whisky walijskie od dłuższego czasu stanowią poważną konkurencję dla najsłynniejszych na świecie szkockich i irlandzkich. A przecież zaistnieć w tak olśniewającym towarzystwie to prawdziwa sztuka! Koneserzy zaznajomieni z walijskimi whisky na pewno doskonale znają markę Penderyn. Ale to niejedyny brand walijski, który trzeba poznać! Grzechem byłoby bowiem pominięciem marki Aber Falls, która ma w swoim portfolio kraftowy gin i whisky premium. I wygląda na to, że wybrane propozycje tej marki goszczą w naszym katalogu!

Aber Falls – wyjątkowa walijska whisky i rzemieślniczy gin

Aber Falls to marka działająca w miejscowości Abergwyngregyn w północnej Walii w pobliżu malowniczych wodospadów Aber Falls, od których brand wziął swoją nazwę. Destylarnia marki ma olbrzymie znaczenie dla regionu – to pierwszy tego rodzaju zakład w okolicy od około 100 lat! Aber Falls to zatem nowość na rynku. Pierwsza whisky opatrzona etykietą z logo marki trafiła do koneserów w 2021 roku. Producenci tego trunku kultywują dawne tradycje, produkując alkohol wyłącznie na bazie najlepszych odmian lokalnego jęczmienia. Destylacja przebiega w tradycyjnych miedzianych alembikach, a maturacja w niezastąpionych beczkach po bourbonie z dębu amerykańskiego. Finisz natomiast zachodzi w beczkach po Sherry Oloroso.

Drugim flagowym produktem Aber Falls jest gin – zarówno destylaty o klasycznym, rozpoznawalnym smaku, jak i specjalne edycje aromatyzowane. Pierwsze butelki tego trunku trafiły na rynek już w roku 2018, czyli rok po otwarciu zakładu.

Aber Falls – smak Walii zaklęty w butelce

Przyjrzyjmy się poszczególnym propozycjom Aber Falls, na które możesz natrafić w naszym katalogu. Na pierwszy ogień weźmy Aber Fall Single Malt – to single malt bazujący na lokalnych odmianach jęczmienia, przechodzący dwukrotną destylację we wspomnianych wyżej alembikach. Zanim Aber Falls Whisky trafi do butelek, dojrzewa w trzech rodzajach beczek. Profesjonalnie określa się jako tzw. ex Bourbon, Virgin Oak i ex Sherry Oloroso. Co takiego można w niej wyczuć? Przede wszystkim kandyzowane owoce – figi, rodzynki, toffi, orzechy, czekoladę i kawę. Niektórzy smakosze odnajdują w niej również anyż czy goździki. Warto podkreślić, że Aber Falls Whisky butelkowana jest w stylowych karafkach, które czynią ten właśnie trunek świetnym wyborem na prezent dla kolekcjonera!

Może jednak preferujesz trunki, które nie mają beczkowego charakteru? Jeśli tak, z pewnością przemówi do Ciebie któryś z ginów Aber Falls. Podstawowy wariant jałowcówki zapewniany przez markę to Aber Falls Welsh Gin – tradycyjny gin z delikatnym cytrusowym posmakiem i zaskakującymi pikantnymi nutami, które dołączają na finiszu. Znawcy ginu lepiej od tego trunku kojarzą jednak Aber Orange Marmalade Gin w rzucającej się w oczy pomarańczowej butelce. W aromacie alkoholu odnajdziesz pomarańczę i cytrynę, które otulają klasyczne nuty jagód jałowca. Alternatywę dla tego specjału stanowi Aber Rhubarb & Ginger Pink Gin – trunek o niezwykle bogatym smaku i aromacie, w którym można odkryć m.in. cytrusy, rabarbar, imbir i oczywiście jałowiec. W ustach słodycz świetnie współgra z pikantnymi nutami, co decyduje o harmonijnej budowie trunku.