Edinburgh

Edinburgh – szkocki gin z serca stolicy Szkocji     

Interesujący nas alkohol powstaje w centrum Szkocji już od 2010 roku. Edinburgh Gin narodził się w roku 2010 z inicjatywy Alexandra i Melvina Bruce’ów. Choć mowa o propozycji stosunkowo nowej na rynku, nawiązuje ona do bogatych tradycji destylatorskich regionu, które sięgają XVII wieku. Fani pragnący poznać ducha marki jeszcze dokładniej od 2024 roku mogą odwiedzać nowo otwartą destylarnię w Arches, która oferuje bogate doświadczenie turystyczno-degustatorskie uwzględniające zarówno zwiedzanie zakładu, jak i degustację wybranych partii ginu, warsztaty barmańskie i foodpairingowe.

Początkowo Edinburgh Gin Distillery produkowało wyłącznie klasyczny gin o doskonale znanym na całym świecie smaku i zapachu. Z czasem oferta producenta zaczęła się rozszerzać, rozbudowując portfolio o bogatą kolekcję smaków z całego globu. Aromatyzowane trunki Edinburgh Gin doskonale oddają zróżnicowanie świata smakowych alkoholi. Producent do nadawania swoim trunkom pożądanego profilu aromatyczno-smakowego wykorzystuje wyłącznie sprawdzone, w 100% naturalne ekstrakty botaniczne – owocowe, ziołowe i przyprawowe.

Profil smakowy Edinburgh – aromaty i nuty charakterystyczne dla tego alkoholu

Każda z edycji Edinburgh Gin obiecuje koneserowi oryginalne, ciekawe doświadczenie degustacyjne. Edinburgh Classic London Dry Gin to gin, który swój cenny smak i zapach zawdzięcza aż 14 składnikom aromatyzującym, do których należą: jałowiec, arcydzięgiel, lawenda, morwa czarna, skórki pomarańczy i limonki, wrzos, pączki sosny, ostropest plamisty, trawa cytrynowa, orzechy, kolendra, irys oraz imbir. W zapachu dominują nuty cytrusowe wzbogacane przez imbir i lawendę. Smak bazuje głównie na akcentach jałowca, po chwili smakosz odkryje w ustach również kolendrę czy lukrecję. Finisz tego przykładu Edinburgh Gin cieszy ponadto pomarańczą i limonką, którym towarzyszą niuanse ziołowe. Walory opisywanego ginu docenili nie tylko smakosze, ale też zawodowi krytycy, którzy nagrodzili go medalami w ramach Scottish Gin Award.

Kolejna z ciekawych propozycji brandu to Edinburgh Seaside Gin – brawurowy efekt współpracy Edinburgh z Uniwersytetem Gorzelnictwa i Browarnictwa Heriot-Watt. To trunek, którego klasyczny smak wzbogacają akcenty warzuchy lekarskiej, morszczyna, soli morskiej oraz bluszczyka ziemnego. Brzmi intrygująco, a pachnie jeszcze lepiej. Nos smakosza może nasycić się aromatami kwiatowymi i morskimi. W ustach subtelna słodycz współgra z solanką, jałowcem i trawą. Finisz tego ginu Edinburgh przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy lubują się w słodkich zakończeniach.

Zwolennicy nieszablonowych ginów polubią się też z alkoholem Edinburgh Gooseberry & Elderflower Gin. Także i on powstaje na bazie kilkunastu składników botanicznych. Trunek cieszy wzrok zaraz po przelaniu do kieliszka swoją szlachetną, jasnożółtą barwą. Po zbliżeniu do nosa można wyczuć cytrusy, agrest i kolendrę – całość wzbogacają akcenty czarnego bzu. Tę interesującą kompozycję zasilają też zioła i rozmaryn. To ponownie gin, który polecimy w szczególności fanom słodkich propozycji. Finisz obłaskawia degustującego nutami miodu i agrestu, któremu zawdzięczamy rześkie kwaśne niuanse.

Fani coraz popularniejszych ginów różowych zaprzyjaźnią się z ginem Edinburgh Rhubarb & Ginger Pink Gin. Butelka zwraca uwagę apetyczną, łososiową barwą swojej zawartości. W zapachu imbir, jałowiec oraz… kompot rabarbarowy, który odsyła degustującego do lat szczęśliwego dzieciństwa. W smaku przede wszystkim czerwone owoce, grejpfrut i rozmaryn. Rozbudowany finisz zwraca uwagę szlachetnymi cierpkimi akcentami, wśród których prym wiodą czerwone owoce.

Jeszcze jedna perełka w koronie Edinburgh to Gin Edinburgh Raspberry. Cenną kolekcję składników botanicznych wykorzystywanych przez producentów wzbogacają maliny z Perthshire. W aromacie trunku maliny współgrają z ziołami i kwiatami. Trunek uchodzi za wyjątkowo rześki dzięki cierpkim akcentom, które w towarzystwie słodkich suszonych malin tworzą bardzo apetyczne zestawienie. Napitek ten to Edinburgh Gin 40% – trafia do butelek z mocą okrągłych 40%. Idealnie pasuje do koktajli z winem musującym, takich jak Cava czy Prosecco.

Kolekcję ginów edinburgh dopełnia 1670 – gin, którego barwna historia sięga XVII wieku. To klasyczny gin o złożonym bukiecie, w którym królują jałowiec, cytrusy i zioła. Kompozycję dopełniają niuanse kwiatowe i korzenne.

Warto wiedzieć, że oprócz standardowych butelek o pojemności 0,7 l producent ma w swoim portfolio także butelki większe – Edinburgh gin 1l to dobry pomysł na prywatkę, na której spotka się grono zagorzałych mikosologów. Albo na prezent!

Jak najlepiej degustować gin Edinburgh?

Jeśli chcesz niczym profesjonalista nacieszyć się wszystkimi aromatami danej propozycji Edinburgh w butelce 0,7 lub 1 l, a nawet stworzyć barwne opisy tych trunków, wybór może być tylko jeden – degustacja solowa. To właśnie w jej trakcie będziesz mógł przekonać się, w czym tkwi sekret każdej z edycji. Zwróć uwagę jednak także na fakt, że Edinburgh to gin idealny do drinków – sprawdzonymi przepisami dzieli się producent. Wybrane propozycje to m.in. Old Tom Martinez (gin z wermutem, likierem maraschino, Angosturą i bittersem pomarańczowym), Seaside Negroni (gin Seaside z Campari i czerwonym wermutem) czy Gin Gimlet (gin z syropem cukrowym i sokiem z limonki). Poszczególne odmiany ginu Edinburgh sprawdzają się też w połączeniu z winami musującymi, sokami popularnymi napojami gazowanymi. Jaka jest cena Edinburgh gin? Poszczególne wersje tego intrygującego ginu mogą kosztować około 160-170 zł.

Jak zdobyć wybrane butelki ginu Edinburgh? Oczywiście za pomocą naszej platformy rezerwacyjnej. Poznawaj gin o prawdziwie szkockiej duszy wraz z Winnicą Lidla!