Wino do ryby (łosoś, sandacz, karp, pstrąg) - strona 2
Połączenie wina z rybą to nie lada wyzwanie. W literaturze przedmiotowej przyjmuje się zasadę, że ryby łączy się z białymi winami z uwagi na białe mięso. Ale co w takim razie z łososiem, którego barwa jest bardziej różowa? Czy to już różowe mięso, czy jednak nie? Chociaż podręczniki uczą podstaw, to sztuka parowania wina z jedzeniem wykracza daleko poza połączenia posługujące się podobieństwem barw. Świat wina oraz świat ryb i innych potraw to olbrzymia, kulinarna podróż, którą czasem trzeba przejść samemu, ucząc się na błędach i odkrywając nieznane dotychczas połączenia zgodne z naszym osobistym gustem.
Wino o jasnozłotym kolorze, z delikatnym aromatem akacji i cytrusów. W ustach żywe, perliste, o przyjemnej kwasowości, dającej orzeźwienie, z lekką mineralnością i cytrusowym tłem. Idealne do tłustych ryb, owoców morza i białych mięs. Najlepiej podawać schłodzone w temperaturze 8-12°C....
Bladożółty kolor. W aromacie tropikalne i cytrusowe owoce z mineralną nutą. W smaku świeże, chrupiące, z dobrze wyważoną kwasowością i długim finiszem.
Intensywna, jasna rubinowa barwa. W aromacie wyczuwalne nuty owocowe z delikatnymi akcentami fiołków i wiśni. W ustach miękkie, owocowe, harmonijne i przyjemnie wytrawne.
Kryształowo słomkowa barwa. W aromacie nuty kwiatów janowca i głogu, z mineralnymi akcentami kredy i krzemienia. W smaku świeże i harmonijne, z żywą kwasowością.
Barwa żółtozielona. W aromacie nuty owoców tropikalnych i cytrusowych z delikatnym akcentem kwiatowym. W smaku świeże, z dobrze zrównoważonym finiszem.
Słomkowożółty kolor z zielonkawymi i złotymi refleksami. Delikatny, owocowy aromat z nutami jabłka i kwiatów akacji. W smaku wyraziste, dobrze zbudowane, zaokrąglone, z wyraźnie słonym finiszem. Pełnię aromatów osiąga po roku leżakowania w butelce, ujawniając typowe nuty migdałów i krzemienia....
100% Chardonnay z gleb aluwialno-wapiennych, zbierane we wrześniu. Jasno słomkowy kolor. W aromacie – jabłko Golden Delicious, gruszka. W ustach – wytrawne, pełne, dobrze zbalansowane przez kwasowość. Świetne jako aperitif, z przystawkami oraz daniami rybnymi i makaronowymi o wyraźnych smakach....
Vinha Grande Rosé cechuje się połączeniem intensywnego aromatu i wyraźnej kwasowości, co nadaje mu wyjątkową elegancję. W pełni ukazuje potencjał regionu Douro w produkcji wysokiej klasy win różowych.
Jasnoróżowy kolor. W aromacie: intensywne nuty czerwonych owoców – truskawki i wiśni – oraz akcent...
Wino o jasno-złotej barwie, wyróżniające się ciepłymi aromatami dojrzałych owoców z subtelnym cytrusowym akcentem. Na podniebieniu bogate i owocowe, z kremową strukturą i długim, gładkim finiszem. Doskonale pasuje do grillowanej ryby, pieczonego kurczaka oraz kremowych dań z makaronu. Najlepiej serw...
Eleganckie i jednocześnie rześkie białe wino z regionu Douro w Portugalii. Wykonane z mieszanki lokalnych szczepów, takich jak Rabigato, Viosinho, Arinto, Códega i Moscatel. Charakteryzuje się intensywnym aromatem kwiatów, owoców białych i tropikalnych oraz nutami cytrusowymi i mineralnymi. W ustach...
Delikatne wino z lokalnych mołdawskich winogron o jasno-słomkowej barwie. Wyczuwalne aromaty kwiatów akacji i białych owoców. Intensywny smak dojrzałych winogron z nutą wanilii w tle. W tym wyjątkowym winie dominuje rześki i świeży posmak z akcentem owoców cytrusowych. Polecane z lekkimi tradycyjnym...
Sauvignon Blanc “Sabat” pochodzi z Winnicy Celtica, położonej u stóp góry Ślęży w Strzegomianach na Dolnym Śląsku. Nazwa winnicy nawiązuje do historii ziem ślężańskich, zamieszkiwanych przez celtyckie plemiona już 2,5 tysiąca lat temu. Winnica Celtica znana jest z butikowej produkcji win z odmian mi...
Campo Viejo Cava Brut to hiszpańskie wino musujące, produkowane w Katalonii, zgodnie z metodą tradycyjną. Wino powstaje z trzech klasycznych odmian winorośli: Macabeo, Parellada i Xarel-lo. Campo Viejo to jeden z najbardziej rozpoznawalnych producentów Cavy, znany z przystępnych cenowo win o doskona...
Rocznikowe wino musujące z Szampanii, stanowiące wyraz stylu domu Gratien – klasycznego, eleganckiego i długowiecznego. Wino powstało z moszczu pierwszego tłoczenia z selekcjonowanych gron Chardonnay i Pinot Noir, pochodzących wyłącznie z najlepszych parceli. Fermentowane w dębowych beczkach i dojrz...
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Alfred Gratien to wyrafinowane smakowo wino musujące powstałe wyłącznie z gron Chardonnay pochodzących z najlepszych winnic sklasyfikowanych jako Grand Cru. Producent - Alfred Gratien - należy do nielicznego grona domów szampańskich, które do dziś fermentują ...
Cuvée Paradis to prestiżowe wino musujące z regionu Szampanii, będące flagową etykietą domu Alfred Gratien - jednej z nielicznych rodzinnych wytwórni, które wciąż fermentują swoje wina w dębowych beczkach, Wino to produkowane jest metodą tradycyjną (champenoise) z selekcjonowanych gron Chardonnay i ...
Dom Alfred Gratien to jedna z najbardziej cenionych wytwórni w Szampanii, której filozofia produkcji opiera się na fermentacji win bazowych w niewielkich, dębowych baryłkach oraz wytwarzaniu szampana wyłącznie metodą tradycyjną. Wszystkie etapy produkcji wykonywane są ręcznie, co przekłada się na wy...
Dom Alfred Gratien, założony w 1864 roku w Épernay, od pokoleń słynie z produkcji ekskluzywnych szampanów w limitowanych ilościach. Charakterystyczną cechą wytwórni jest fermentacja wina bazowego w niewielkich dębowych beczkach o pojemności 228 litrów, dzięki czemu zyskują one wyjątkową głębię bukie...
Gratien & Meyer to renomowany producent win musujących z Doliny Loary, działający od 1864 roku. Swoje wina firma produkuje i składuje w historycznych piwnicach wydrążonych w tufie wapiennym. Warunki panujące w podziemnych tunelach sprzyjają procesowi naturalnej wtórnej fermentacji oraz dojrzewaniu w...
Majorka, największa z Balearów, słynie nie tylko z pięknych plaż i śródziemnomorskiego klimatu, ale także z rozwijającej się kultury winiarskiej. Jednym z ciekawszych win produkowanych na wyspie jest Susana Sempre..., trunek łączący tradycyjne odmiany regionalne z nowoczesnym podejściem do produkcji...
Białe, wytrawne wino z Argentyny, wyprodukowane z odmiany Torrontés. Swój charakter trunek zawdzięcza wysokiemu położeniu winnic oraz znacznym różnicom temperatur między dniem a nocą. Takie warunki upraw sprzyjają powstawaniu win o intensywnie owocowym profilu aromatycznym i dobrze zbalansowanej str...
Wytrawne, półmusujące wino pochodzące z regionu Emilia-Romagna. Wytworzone zostało z uprawianych lokalnie winogron odmiany Pignoletto. Choć mniej znane niż Prosecco, wino to coraz częściej zyskuje uznanie dzięki świeżości smaku, owocowemu charakterowi aromatów i korzystnemu stosunkowi jakości do cen...
Eleganckie białe wino wyprodukowane przez winiarnię Mateus & Sequeira Vinhos, z regionu Douro. Trunek powstał z tradycyjnych portugalskich odmian Gouveio i Códega do Larinho, uprawianych na stromych tarasach nad rzeką Douro. Wino oddaje charakter terroir i styl winifikacji, łącząc w smaku aromaty od...
Białe wino pochodzące z regionu Dão, stworzone przez renomowanego producenta Casa Santos Lima. Wina tej wytwórni cieszą się uznaniem zarówno w Portugalii, jak i na rynkach międzynarodowych. Pedra da Sé jest trunkiem o dojrzałym charakterze i bardziej złożonej strukturze. To połączenie wyrazistej str...
Meio Xisto Vasco Faria to białe wino pochodzące z portugalskiego regionu Minho. Powstało z myślą o codziennej przyjemności picia - wyczuwalne podczas degustacji aromaty czynią je doskonałym wyborem na ciepłe dni i niezobowiązujące spotkania przy stole. Degustacja wina Meio XistoW bukiecie Meio ...
Vinho Verde Branco Santa Cristina to białe wino z portugalskiego regionu Vinho Verde, znane z orzeźwiającego charakteru i lekkiej perlistości. W kieliszku urzeka delikatnym musowaniem, które dodaje wrażeniom smakowym świeżości i podkreśla młody wiek trunku. Styl ten doskonale oddaje charakter region...
Wino Chardonnay “The Estate” cechuje się łagodnym, eleganckim bukietem przypominającym kompozycję owoców i kwiatów. Podczas degustacji w zapachu wina rozpoznać można nuty mniszka lekarskiego, akacji, dojrzałego ananasa i pieczonego jabłka. Po chwili napowietrzania wyczuwalne są również toffi oraz wa...
Wino z serii Stony Ocean, produkowane w słynnej apelacji Marlborough w północno-wschodniej części Wyspy Południowej Nowej Zelandii. Region ten powszechnie uznawany jest za najlepszy do upraw Sauvignon Blanc na świecie. Winnice w Marlborough korzystają z chłodnych nocy, silnego nasłonecznienia i pias...
Lambrusco Bianco Frizzante Amabile marki Marengo to lekkie, słodkie wino musujące pochodzące z regionu Emilia‑Romagna. Styl tego trunku nawiązuje do popularnych w północnych Włoszech lekkich win musujących o owocowym charakterze i niskim alkoholu.
Degustacja Lambrusco Bianco Frizza...
Subskrybuj newsletter i otrzymaj kod rabatowy. Kod rabatowy 20 zł na jednorazową rezerwację za kwotę minimum 200 zł*
*Kod rabatowy ważny jest przez 60 dni i nie łączy się z innymi promocjami na stronie serwisu winnicalidla.pl. Użytkownik może wykorzystać tylko jeden kod rabatowy z tytułu zapisu do newslettera.
Cieszymy się, że będziemy w kontakcie!
Łap rabaty i dostęp do wszystkich akcji promocyjnych. Rezerwuj i odbierz już następnego dnia.
Odbierz 20 zł rabatu i inspirującego ebook'a - kliknij w link przesłany na Twojego maila.
Rabat 20 zł jest aktywny przy rezerwacji za min. 200 zł.