Wino do ryby (łosoś, sandacz, karp, pstrąg) - strona 2
Połączenie wina z rybą to nie lada wyzwanie. W literaturze przedmiotowej przyjmuje się zasadę, że ryby łączy się z białymi winami z uwagi na białe mięso. Ale co w takim razie z łososiem, którego barwa jest bardziej różowa? Czy to już różowe mięso, czy jednak nie? Chociaż podręczniki uczą podstaw, to sztuka parowania wina z jedzeniem wykracza daleko poza połączenia posługujące się podobieństwem barw. Świat wina oraz świat ryb i innych potraw to olbrzymia, kulinarna podróż, którą czasem trzeba przejść samemu, ucząc się na błędach i odkrywając nieznane dotychczas połączenia zgodne z naszym osobistym gustem.
To klasyczny, wytrawny szampan i flagowe cuvée najstarszego na świecie Domu Szampańskiego, Ruinart, założonego w 1729 roku. Dojrzewa przez co najmniej trzy lata w kredowych piwnicach „crayères”, wpisanych na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Charakterystyka: Elegancki, rześki i jednocześnie cudo...
Flagowy produkt Domu Veuve Clicquot, znany jako ikona stylu Champagne i symbol luksusu. Wyróżnia się doskonałym balansem między świeżością, strukturą i elegancją.
Charakterystyka: Wytrawny (Brut), o pełnym i owocowym charakterze oraz kremowej teksturze i długim finiszu.
Kolor: Jasne złoto z drobny...
Riesling Waltraud to białe wino produkowane przez hiszpański koncern rodziny Torres. Stworzone jako hołd dla niemieckiej tradycji winiarskiej i wyjątkowego charakteru odmiany Riesling. Trunek ceniony jest zarówno przez koneserów, jak i jako materiał edukacyjny dla osób poznających cechy poszczególny...
Riesling Hessenstein produkowany jest w niemieckim regionie Rheingau, przez renomowaną winnicę Prinz von Hessen. Trunek powstaje z gron rosnących w chłodniejszym klimacie, cechującym się znacznymi różnicami temperatur między dniem a nocą. Warunki uprawy nadają temu winu wyrazistą kwasowość a nowocze...
Forbidden Laurenz V. to białe wino produkowane z odmiany Grüner Veltliner. Powstaje w chłodniejszym klimacie, który pozwala zachować świeżość aromatów i wyraźną strukturę kwasowości. Styl Forbidden prezentuje typowe cechy smakowe odmiany - w półwytrawnym wydaniu. Lekko wyczuwalna słodycz zapewnia wi...
Półwytrawne wino musujące z hiszpańskiej Katalonii, produkowane przez firmę Codorníu - pioniera produkcji Cavy. Powstaje metodą klasyczną, czyli z drugą fermentacją w butelce. Podczas tego procesu w winie powstaje szereg atrakcyjnych aromatów, głównie w trakcie dojrzewania nad osadem drożdżowym oraz...
Phenomenal Sauvignon to wino stworzone w ramach kultowej serii Casillero del Diablo. Powstaje z gron uprawianych w Dolinie Centralnej, gdzie klimat sprzyja produkcji win o intensywnych aromatach i wyraźnym profilu smakowym. Styl Phenomenal łączy świeżość bukietu z półsłodkim charakterem struktury.
...
Vinho Verde to nazwa regionu w północnej Portugalii słynącego z młodych win o delikatnym musowaniu. Vinho Verde zawdzięcza swoją charakterystyczną lekkość obecności naturalnego dwutlenku węgla powstałego w trakcie fermentacji. Bąbelki w Vinho Verde nie są jednak na tyle intensywne, aby sklasyfikować...
Musujące, dealkoholizowane wino wyprodukowane z odmiany Chardonnay. Powstaje dzięki nowoczesnemu procesowi dealkoholizacji, który pozwala zachować aromaty typowe dla szczepu. W procesie produkcji wino wzbogacane jest dodatkiem dwutlenku węgla. To propozycja dla osób poszukujących napoju bez alkoholu...
Jedno z flagowych win musujących słynnej katalońskiej marki Codorníu - pioniera produkcji Cavy w Hiszpanii. Wino powstaje metodą tradycyjną, z drugą fermentacją w butelce. Złożony proces produkcji gwarantuje elegancką, kremową strukturę smakową i drobne bąbelki. Anna de Codorníu Brut jest winem wytr...
Wino Alìe Ammiraglia powstaje z gron dojrzewających na wybrzeżu Maremma. W tej malowniczej krainie chłodna bryza znad Morza Tyrreńskiego nadaje strukturze win świeżości, a toskańskie słońce zapewnia pełną dojrzałość aromatyczną. Nazwa „Alìe” inspirowana jest mitologiczną postacią morskiej nimfy Hali...
Codorníu to jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych producentów win musujących w Hiszpanii. Wina Cava produkowane są metodą klasyczną (taką samą jak w Szampanii), pozwalającą uzyskać eleganckie, drobne bąbelki i głębię aromatów dzięki długiemu dojrzewaniu na osadzie drożdżowym. Wersja Organi...
Wino musujące produkowane z odmiany Glera metodą Charmata. Trunek zachęca do degustacji świeżością aromatów i lekką, perlistą strukturą. Marka Alberto Nani stawia na ekologiczne metody uprawy, dzięki czemu wino powstaje bez użycia dodatków syntetycznych.
Degustacja wina Prosecco Extra Dry O...
Białe wino powstałe z odmiany Chardonnay, dojrzewało w dębowych beczkach. Trunek cechuje się złożonym smakiem i bogatym aromatem z typowymi akcentami dębowymi.
Degustacja wina Chardonnay Oak, Austo
W bukiecie wina wyczuwalne są nuty ananasa, mango, pieczonego jabłka i wanilii. W ustach str...
Valdubón Verdejo to wegańskie, wytrawne wino z hiszpańskiego regionu Rueda. Trunek powstał w całości z odmiany Verdejo, z której wina cenione są za świeżość struktury i elegancję bukietu.
Degustacja wina Valdubón Verdejo
Wino w kieliszku prezentuje się w bardzo jasnej, słomkowej barwie z d...
Musujące wino z wieloregionalnej apelacji CAVA, produkowane tradycyjną metodą wtórnej fermentacji w butelce (Mètode Tradicional). Winiarnię Montesquius założyła w 1918 roku rodzina Santacana - jedna z najstarszych dynastii w Penedès. Marka znana jest z rzemieślniczego podejścia do winiarstwa, stosow...
Primus to białe, wytrawne wino produkowane w Winnicy Notabene, położonej we wsi Pstrągowa w województwie podkarpackim. Winorośle uprawiane są tam na stoku o nachyleniu 15% z południową ekspozycją. Mikroklimat parceli sprzyja dojrzewania gron i utrzymaniu równowagi między świeżością smaku a koncentra...
Neri to białe, wytrawne wino produkowane w Winnicy Notabene, położonej we wsi Pstrągowa na Podkarpaciu. Winnica zlokalizowana jest na stoku o nachyleniu 15% z południową ekspozycją, co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu gron i koncentracji aromatów w winach. Lokalny mikroklimat, z dużymi dobowymi róż...
Priorat Blanc Morlanda to wytrawne, dojrzałe wino białe, pochodzące z hiszpańskiego regionu Priorat. Tamtejsze winnice słyną z ubogich w materię organiczną, łupkowych gleb zwanych „llicorella”. Podłoże oraz klimat regionu, z gorącymi dniami i chłodnymi nocami, sprzyja produkcji trunków o wysokiej ko...
Argentyńskie wino białe (Chardonnay) z linii Reserve, fermentowane i dojrzewające częściowo w dębie. Barwa jasnożółta z zielonkawym odcieniem, aromat dojrzałych gruszek, jabłka i subtelnej wanilii. W ustach wytrawne, krągłe, o żywej kwasowości i kremowym finiszu.
Wino o pięknym, złoto-żółtym kolorze, z delikatnym i bogatym aromatem masła, migdałów oraz brioche. W ustach prezentuje się żywo, elegancko, z doskonałą równowagą smaków i pełnią. Idealne do serwowania z przystawkami, takimi jak surowe warzywa, owoce morza, ryby, wędliny, foie gras, tatar wołowy i z...
Moutard Carte d’Or Brut to klasyczny i elegancki szampan, stanowiący doskonałą wizytówkę swojego terroir oraz rodzinnej tradycji.
Degustacja:
W kieliszku wino urzeka drobnymi, żywymi bąbelkami i złotym kolorem. W bukiecie odnajdziemy bogactwo aromatów: od rześkich nut cytrynowych, zielonego jabłk...
Moutard Brut Réserve to flagowy szampan tego rodzinnego domu, który jest kwintesencją tradycyjnego stylu z regionu Côte des Bar. Wyróżnia się doskonałą równowagą i jest ceniony za swój elegancki, a jednocześnie przystępny charakter.
Degustacja:
Wino fermentuje w całości w stalowych kadziach, a nas...
Wino z regionu Tejo, w którym klimat śródziemnomorski i chłodniejsze prądy rzeki Tag tworzą świetne warunki do uprawy aromatycznych odmian winorośli. Rodzina Fiuza, od kilku pokoleń związana z winiarstwem, specjalizuje się w winach jednoszczepowych o czystym, nowoczesnym stylu. Wersja Reserva powsta...
Intensywna, jasna rubinowa barwa. W aromacie wyczuwalne nuty owocowe z delikatnymi akcentami fiołków i wiśni. W ustach miękkie, owocowe, harmonijne i przyjemnie wytrawne.
Chardonnay “Diesse” De Stefani posiada oznaczenie Veneto IGT, obejmujące wina z obszarów położonych wzdłuż wybrzeża Wenecji Euganejskiej. Region ten słynie z eleganckich win białych o świeżym, mineralnym charakterze, powstających w umiarkowanym klimacie z chłodnymi nocami oraz wyraźnym wpływem Adria...
Barwa żółtozielona. W aromacie nuty owoców tropikalnych i cytrusowych z delikatnym akcentem kwiatowym. W smaku świeże, z dobrze zrównoważonym finiszem.
Wino z regionu Veneto, jednego z najważniejszych włoskich obszarów uprawy winorośli. Powstało z odmiany Pinot Grigio znanej na całym świecie z lekkości, świeżości i uniwersalnego charakteru. Marka Ferro 13 stosuje nowoczesne podejścia do winiarstwa i zwraca uwagę nietypowymi etykietami, sugerującymi...
Pinot Grigio “Diesse” De Stefani posiada oznaczenie Venezia DOC, obejmujące wina z obszarów położonych wzdłuż wybrzeża Wenecji Euganejskiej. Region ten słynie z win o świeżym i mineralnym charakterze, powstających w warunkach umiarkowanego klimatu z chłodnymi nocami i dużym wpływem Adriatyku. Rodzin...
Subskrybuj newsletter i otrzymaj kod rabatowy. Kod rabatowy 20 zł na jednorazową rezerwację za kwotę minimum 200 zł*
*Kod rabatowy ważny jest przez 60 dni i nie łączy się z innymi promocjami na stronie serwisu winnicalidla.pl. Użytkownik może wykorzystać tylko jeden kod rabatowy z tytułu zapisu do newslettera.
Cieszymy się, że będziemy w kontakcie!
Łap rabaty i dostęp do wszystkich akcji promocyjnych. Rezerwuj i odbierz już następnego dnia.
Odbierz 20 zł rabatu i inspirującego ebook'a - kliknij w link przesłany na Twojego maila.
Rabat 20 zł jest aktywny przy rezerwacji za min. 200 zł.