Blended

Blended whisky

Spacerując po sklepie w dziale alkoholowym, zapewne nie raz rzuciły Ci się w oczy butelki Ballantines, Jamesona czy Johnny Walkera. Whisky w nich zamknięta to blended whisky, najbardziej powszechny i przystępny cenowo, co wcale nie oznacza gorszy gatunek tego trunku.  Blended whisky, co to znaczy? Ta nazwa określa gatunek whisky, który jest kupażem różnych rodzajów whisky (jęczmiennej, żytniej, czasem kukurydzianej). Bardzo często zdarza się, że degustowana przez nas whisky jest mieszaniną 30 rodzajów destylatów połączonych w celu uzyskania unikatowej kompozycji smakowej. Bardzo ważne w procesie tworzenia whisky blended jest równy smak i aromat bez względu na dany numer wypustu. Ta whisky musi być powtarzalna, smakować tak samo dzisiaj, jak i po zabutelkowaniu jej za trzy lata (wyjątkiem są tu starzone blendy, które w zależności od chęci master blendera mogą różnić się od siebie smakiem i aromatem). Faktem jest, że na etykiecie nie znajdziemy odpowiedzi na pytanie „blended whisky – z czego powstała ta, którą właśnie pijemy”. Możemy się tego dowiedzieć, udając się na wycieczkę do destylarni albo biorąc udział w degustacjach licznie organizowanych przez większe brandy alkoholowe. Blended whiskey to nic innego jak wersja blended whisky produkowana np. w Irlandii, są nią np. Jameson czy Tullamore Dew. Whiskey blended charakteryzuje się zwykle nieco łagodniejszym aromatem oraz wyraźniejszym posmakiem słodyczy. W obecnych czasach whisky typu blended jest jednym z najbardziej popularnych alkoholi na świecie z uwagi na łatwą dostępność, przyjemny smak i niską cenę (chociaż występują również wersje starzonych blended whisky, które kosztują tyle, co dobry single malt). Whisky typu blended to dobry pomysł na prezent, gdy wybieramy się w gości, oraz miły kompan do wspólnej zabawy na wszelkiego rodzaju parapetówkach. Z racji popularności tego alkoholu jest od dostępny w zasadzie wszędzie i to w dużej rozpiętości smakowej oraz miejsc pochodzenia.

Blended Scotch Whisky

Czym jest blended scotch whisky? Niczym innym jak mieszaniną destylatów z różnych gorzelni położonych na szkockich ziemiach. Natomiast blended malt whisky to kupaż tylko i wyłącznie różnych whisky typu single malt, bez domieszek destylatów z innych zbóż. Szkockie blendy to alkohole o bardzo długiej, wiekowej tradycji, która została zapoczątkowana przez szersze poznanie procesu destylacji ciągłej. W 1823 roku Irlandczyk Aneas Coffey stworzył specjalną aparaturę, która pozwoliła na produkcję whisky w trybie ciągłym. Ten wspaniały wynalazek usprawnił działanie destylarni i doprowadził do zwiększenia się produkcji tego rodzaju alkoholu. W latach 50 XIX wieku firma Andrew Usher Co. stworzyła pierwszą kupażowaną whisky zawierająca zarówno whisky słodowaną, jak i żytnią. Praktykę tą przejęła firma John Walker and Sons wprowadzając na rynek w 1865 roku blended whisky Walker’s Old Highland (zawierającą destylaty zbożowe z regionu Highland). Możliwość ciągłej destylacji i szybszego kupażowania sprawiła, że produkowana whisky typu blended była znacznie tańsza. Szybko skradła serca konsumentów, których portfele nie świeciły pustkami (inaczej miewało się to przy zakupach szkockich single maltów). Szczególnie ciekawy jest fakt, że praktyka nazewnictwa whisky blended scotch pochodzi od nazwisk właścicieli firm i destylarni, a od nazwy samej destylarni. Popularne dziś firmy produkujące whisky blended na skalę masową to np. wspomniany wyżej Johny Walker i Chivas Regal. Nie tylko szkockim blendem whisky stała, przedstawiciele innych krajów również produkują ten rodzaj whisky, np. Japonia ze swoim Nikka blended whisky.  Pytanie, jakie można sobie zadać, to: „whisky blended – z czym pić ten szlachetny trunek”? Sposobów jest mnóstwo – od picia solo na ciepło, poprzez dolewanie do niej wody, dodawania lodu, coli czy innego napoju gazowanego, na koktajlach kończąc. Blended whisky, jak pić? Pić ją tak jak lubimy, każda kombinacja smakowa jest dozwolona. Nawet starzone blendy zalane colą będą smakowały dobrze, jeżeli tak lubimy je degustować. Warto jednak zadbać o odpowiednie szkło – do picia solo wybrać kieliszek tulipanowy, do koktajli szklankę typu short z grubszym dnem albo wyższego longa, gdy chcemy bardziej zmrozić i podrasować nasz koktajl. W cocktailbarach znajdziemy na półkach całą gamę przeróżnych whisk(e)y typu blended –  irlandzkiego Jamesona, szkockiego Ballantines albo Johny Walker, Tullamore Dew, Grantsa czy J&B oraz wiele ciekawych Bourbonów, które stanowią przecież amerykańską wersję blended whisky z racji bycia mieszanką destylatu z kukurydzy oraz innych zbóż. Idąc do baru, poproś o Whisky Sour na szkockim blendzie – z pewnością się nie zawiedziesz! Inne ciekawe koktajle warte spróbowania, w których można wykorzystać blenda to Godfather, Mahnattan czy Boulvardier. Ten rodzaj whisky jest wdzięcznym dodatkiem do wielu innych rodzajów alkoholi (w szczególności likierów) dzięki, którym stworzysz niesztampowe koktajle. Wystarczy trochę wyobraźni, trochę znajomości miksologii (albo i nie), wymieszanie składników i koktajl jest gotowy do spożycia.

Blended scotch whisky – cena

Kto z nas nie szuka recenzji przed zakupami? Szukamy recenzji kosmetyków, leków, ubrań, a także alkoholi. Wpisując w wyszukiwarkę „blended whisky ranking”, zapewne znajdziesz szereg potrzebnych informacji oraz poleceń, jednakże należy pamiętać, że smak whisky to bardzo indywidualna kwestia. Jednym pasuje blended Scotch whisky, innym irlandzki blend. Subiektywny ranking wedle czyichś preferencji może okazać się pomocny, ale może też popsuć zabawę w procesie poszukiwania whisky dla samego siebie. W takich rankingach nie znajdziesz raczej marek mniej popularnych, tych od małych producentów, ponieważ są one rzadko występującymi na rynku blendami (odwrotnie ma się do szkockich single maltów, tam często szuka się takich perełek, by dać się zaskoczyć czymś nowym i zaprezentować swoją zdobycz kolegom po fachu). Ciekawym sposobem na sprawdzanie, czy znaleziony przez nas ranking zgadza się z naszymi osobistymi upodobaniami, jest przeprowadzenie testu blended whisky, do którego zaprosimy znajomych o odmiennych gustach. Takie spotkanie będzie przypominać degustacje prowadzone przez ambasadorów znanych marek alkoholi. Warto zaopatrzyć się przy tym w białe kartki papieru, na tle których ocenicie barwę whisky, a także stosowne szkło i kilka butelek “blendów”. Wymienianie się informacjami, spostrzeżeniami na temat smaku danych marek może okazać się wspaniałym sposobem na poznanie tego, co sami w bursztynowym trunku lubimy. Jeżeli chodzi o kwestie finansowe, to jest to spory temat do dyskusji. Blended whisky i cena to jedna z najczęściej wyszukiwanych fraz w internecie. I nic w tym dziwnego! Ceny tego rodzaju alkoholu potrafią różnić się o kilkaset złotych. Podstawowe blended whisky jesteśmy w stanie zakupić nawet za 50 złotych od butelki, chociaż nie ukrywajmy, rzadko taka whisky jest towarem pierwszej klasy, częściej nadaje się do picia z colą i lodem. Gdy w portfelu mamy 100 złotych, możliwość wyboru odpowiedniej whisky typu blended się zwiększa. Do 100 złotych dostaniemy Johnnie Walker Black, butelkę Jameson IPA Cask czy Dewar’s Dew. Trunki z tej półki nadają się do picia na lodzie, a także na czysto bez żadnych dodatków. Wybierając się na spotkanie z kolegami z pracy czy urodziny wujka z Ballantins’em, czy irlandzkiego Tullamore Dew na pewno sprawimy radość wszystkim pijącym uczestnikom. Na osobną rozprawę zasługują blended whisky z limitowanych edycji albo te, które poddawane są procesowi starzenia. W serwisie Winnicalidla.pl znajdziesz serię limitowaną destylarni Jamesona, czyli edycję Maker S Series, w której skład wchodzą między innymi Cooper Croze, Distillers Safe czy Blender’s Dog. Seria tych whisky inspirowana jest ważnymi postaciami tworzącymi świat whisky, np. master blendera Billa Leightona, Gera Buckleya czy Briana Natione. Są to wypusty oddające charakter tworzonych przez ikoniczne postaci kupaży – ostre, słodkie, charakterne, owocowe – jest w czym wybierać. Wybierając whisky na prezent z powodu szczególnego wydarzenia czy okazji, warto zwrócić uwagę na topowe starzone blended malty. Marki, które szczególnie upodobały sobie miksowanie różnych destylatów to Ballantines, Johny Walker i Chivas Regal. Na stronie Winnicalidla.pl znajdziesz np. Ballantines 17 yo albo 21 yo, które charakteryzują się dłuższym finiszem i aromatem mocno wyczuwalnego dębu oraz owoców. 21yo Ballantines to klasyczny, szlachetny trunek, który warto podarować bliskiej osobie. Z kolei destylaty spod marki Johnnie Walker występują w najróżniejszych wersjach – bardziej dymne, z większą ilością żyta, nieco mocniej cytrusowe, z pieprznym finiszem. Ta znana marka tworzy naprawdę wiele propozycji whisky typu blended, którą można pić zarówno w koktajlach, jak i sauté. Na szczególne miejsce w rankingu starzonych blendów zasługuje Chivas Regal – marka z długoletnią tradycją, w której produktach można spotkać destylaty Glenliveta, Aberlour’a czy Scapy. Warto rozważyć zakup starszej niż dwunastoletniej whisky spod brandu Chivas. Kolekcjonerski Chivas Regal 25 yo to wyjątkowa mieszanka zawierająca w sobie nuty brzoskwiń, moreli i marcepanu oraz orzechów, o kremowym i gładkim finiszu. Kolejna pozycja tej marki, na którą warto wydać większą sumę to Chivas Regal Ultis. Whisky ta jest hołdem dla założycieli marki, których smaki ulubionych whisky zostały połączone w jedną unikatową kompozycję przepełnioną smakiem suszonych cytrusów, przypraw korzennych i chili. Na naszej stronie znajdziesz te oraz inne whisky typu blended i blended malt w szerokim przedziale cenowym zaczynającym się od 70 złotych na 1000 złotych kończąc. Przyjazna wyszukiwarka z filtrem pozwoli Ci wybrać interesującą whisky w odpowiedniej cenie. Wystarczy kilka kliknięć i w wybranym przez Ciebie czasie Twoja whisky trafi do najbliższego Lidla.

Przeczytaj także: WHISKY SOUR