Château Dauzac, Margaux

Château Dauzac to obecnie około 50 hektarowa posiadłość w regionie Margaux w apelacji Bordeaux. Winnice te zostały określone jako Cinquième Grand Cru Classé w prestiżowej klasyfikacji win z Bordeaux z 1855 roku. Ta klasyfikacja została przeprowadzona na okoliczność wystawy światowej w Paryżu w 1855 roku na prośbę cesarza Napoleona III i obowiązuje do dzisiaj.
Wino powstało z kompozycji 70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot. W wyglądzie jest ciemne, z purpurowymi refleksami świadczącymi o względnie młodym jeszcze wieku wina. Bukiet wina jest złożony i wymaga napowietrzenia w karafce przed rozlaniem do kieliszków. Rozpoznawalne są tutaj aromaty czarnej porzeczki, suszonej śliwki, lubczyku, eukaliptusa, pieprzu, dębu, miodu gryczanego, kawy, kakao i wanilii.
W ustach trunek ukazuje klasę i prawdziwie szlacheckie pochodzenie. Eleganckie taniny spowijają podniebienie aksamitną cierpkością a rozgrzewający alkohol i wyczuwalna kwasowość współgrają na równym poziomie intensywności. Trunek pozostawia długi posmak, do którego wraca się wspomnieniami z przyjemnością. Château Dauzac można przechowywać w odpowiednich warunkach conajmniej 10 lat.