Brandy to alkohol destylowany z wina gronowego. Charakteryzuje go łagodny smak, który zawdzięcza długiemu leżakowaniu w beczkach. Brandy podaje się w sposób podobny do Koniaku, może też stanowić doskonałą bazę do naprawdę ciekawych i smacznych drinków. Przedstawiamy 5 przepisów na drinki z brandy.
Brandy – jak pić ten alkohol?
Alkohol ten to wytrawna wódka powstająca w wyniku destylacji wina. Brandy powinno się podawać w temperaturze pokojowej, najlepiej w niskim kieliszku na nóżce, o ściankach zwężanych się ku górze – koneserzy nazywają ten kieliszek tulipanem, lub po prostu “koniakówką”. Aby wydobyć aromat brandy, kieliszek należy trzymać w ten sposób, aby obejmować dłonią jego czaszę – wtedy alkohol jest dodatkowo ogrzewany. Brandy pije się zwykle bez żadnych dodatków, ale alkohol ten może być również ciekawym elementem drinków. Jeżeli preferujesz alkohole mocne, brandy jak najbardziej trafi w Twoje gusta, gdyż jest to alkohol wysokoprocentowy. Poniżej znajdziesz proste i najbardziej popularne przepisy, a także dowiesz się, jak zrobić drinki z brandy.
Przepis na American Beauty
SKŁADNIKI:
- brandy – 20 ml
- porto ruby – 20 ml
- wermut wytrawny (biały lub czerwony) – 20 ml
- sok pomarańczowy – 20 ml
- likier miętowy – 5 ml
- syrop grenadina – 5 ml
- lód
WYKONANIE:
Wlej wszystkie składniki (oprócz lodu) do shakera, wstrząśnij energicznie i odcedź za pomocą sitka barmańskiego do schłodzonego kieliszka – napełnij go wcześniej lodem i umieść w zamrażarce na kilka minut.
Przepis na drink Brandy Alexander
SKŁADNIKI:
- brandy – 30 ml
- likier kakaowy – 30 ml
- śmietanka – 30 ml
- lód
WYKONANIE:
Napełnij kieliszek lodem i odstaw na kilka minut (możesz także umieścić go w zamrażarce). Do shakera nasyp lodu, a następnie wlej pozostałe składniki. Wstrząśnij energicznie i odcedź do schłodzonego kieliszka (usuń z niego wcześniej lód). Na wierzch drinka z brandy możesz zetrzeć odrobinę świeżej gałki muszkatołowej.
Przepis na Brandy Sour
SKŁADNIKI:
- brandy – 60 ml
- sok z cytryny – 10 ml
- sok z limonki – 10 ml
- syrop cukrowy – 20 ml
- lód
WYKONANIE:
Wlej do shakera odmierzone składniki i energicznie wstrząśnij, a następnie odcedź drink do niskiego szkła wypełnionego lodem. Przygotowany w ten sposób drink z brandy możesz udekorować plasterkiem pomarańczy lub wisienką koktajlową.
Przepis na Sputnik
SKŁADNIKI:
- brandy – 20 ml
- jasny rum – 20 ml
- sok pomarańczowy – 40 ml
- syrop cukrowy – 10 ml
- lód
WYKONANIE:
Nasyp lodu do shakera, a następnie wlej wszystkie pozostałe składniki. Całość dokładnie wstrząśnij i przelej do niskiego szkła. Tak przygotowany drink z brandy możesz udekorować ćwiartką pomarańczy.
Przepis na Sidecar
SKŁADNIKI:
- Koniak 50 ml
- Triple Sec 20 ml
- sok z cytryny 20 ml
- lód
WYKONANIE:
Do shakera włóż kilka kostek lodu, wlej Koniak (lub inną brandy wedle gustu), likier pomarańczowy i sok z cytryny. Energicznie zamieszaj i przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Drinki z brandy – co warto wiedzieć?
Brandy możesz podawać w towarzystwie espresso, lodów czy gorzkiej czekolady. Alkohol ten możesz też serwować w postaci zaprezentowanych wyżej drinków. Jeżeli chcesz zrobić proste drinki z brandy, wystarczy, że do alkoholu dodasz likier. Najbardziej sprawdzone połączenia to:
- brandy i likier miętowy,
- brandy, likier pomarańczowy i sok z cytryny (kilka kropel).
Co ciekawe, brandy można także podawać z colą lub sprite’m. Jeżeli chcesz nieco zneutralizować intensywny smak tego alkoholu, możesz podawać go razem z suszonymi owocami.
Przyjęło się, że brandy najlepiej smakuje podana w temperaturze pokojowej bez żadnych dodatków. Nie każdy jednak jest w stanie zaakceptować tak mocny alkohol w czystej postaci, dlatego zaprezentowane przez nas powyżej przepisy na drinki z brandy to świetny pomysł na uzyskanie zbalansowanych kompozycji smakowych.
