Chateau Isolette Aquarelle 2014

Wytrawne wino pochodzące z apelacji AOP Luberon w dolinie Rodanu, powstające na bazie ponad czterdziestoletnich winorośli, ze szczepów Syrah (80%) i Grenache (20%), z wykorzystaniem metod rzemieślniczych. Uprawa odbywa się z poszanowaniem bioróżnorodności i zachowaniem najwyższych standardów troski o środowisko fauny i flory winnicy. Winifikacja prowadzona jest tradycyjnie w betonowych kadziach, które wypełniają się pod wpływem grawitacji. Maceracja trwa od 15 do 20 dni w regulowanej temperaturze 28°C. W zapachu wyczuwalne aromaty dobrze tostowanej beczki, ciemnego owocu i przypraw. W ustach wino pełne - zachowuje przyjemną świeżość, dojrzałe taniny i ciekawą pikanterię Potencjał starzenia wina szacuje się na 10-15 lat, świetnie pasuje do mięs w gęstym sosie, szczególnie dziczyzny, a także mocnych i wyrazistych serów.