Tempranillo Elaboración Especial, Beronia

Bodegas Beronia, założona w 1973 roku, znajduje się w subregionie Rioja Alta w Hiszpanii i jest otoczona przez 25 hektarów własnych winnic. Dzierżawione dodatkowo 900 hektarów upraw, pozwala na szeroką produkcję. Beronia, śladem regionalnych tradycji, stosuje dojrzewanie wina w beczkach z dębów amerykańskich i francuskich.

Opis degustacyjny wina Tempranillo Elaboración Especial

Tempranillo Elaboración Especial dojrzewało w beczkach przez 12 miesięcy i może zostać określone jednym słowem - wyraziste. Cecha ta pasuje zarówno do jego wyglądu, zapachu oraz smaku. W kieliszku podziwiać można głęboką czerwień z odcieniami ciemnego rubinu. Wyczuwalny zapach wskazuje na dojrzałość bukietu, którego aromaty przypominają: kompot z suszonych owoców, kawę espresso, dżem truskawkowy oraz lakier do paznokci. Podczas degustacji, na podniebieniu mocno zaznaczają swoją obecność cierpkie i ściągające taniny oraz rozgrzewający alkohol. Wino jest dobrze zrównoważone i żaden z wymienionych elementów struktury nie dominuje. Wysoka ocena jakości wystawiona może zostać na podstawie analizy szerokiego spektrum aromatów, optymalnej dojrzałości oraz wyrazistości i równowagi struktury smakowej.

Połączenia kulinarne z winem Tempranillo Elaboración Especial

Dzięki właściwościom smakowym wino towarzyszyć może potrawom mięsnym o wyrazistym smaku. Podawać je można do steków wołowych, pieczeni lub tradycyjnego, hiszpańskiego ragout. Charakter trunku komponuje się również z ostrymi serami i pikantnymi tapas. Zalecane jest, aby wino serwować w temperaturze około 17-19°C po wcześniejszym napowietrzaniu.