Rioja Gran Reserva Palco Real

Palco Real to marka klasycznych win z regionu Rioja, jednej z najbardziej renomowanych apelacji w Hiszpanii. Kategorią Gran Reserva objęte są wina najwyższej jakości, które muszą dojrzewać co najmniej 5 lat, z czego minimum 2 lata w baryłkach dębowych. Wina tego typu powstają najczęściej w najlepszych rocznikach i są przeznaczone do długiego starzenia.

Degustacja wina Rioja Gran Reserva

Wino po 24 miesięcznym dojrzewaniu w dębowych baryłkach cechuje złożoność bukietu i wyrazisty charakter struktury. Pośród rozpoznawalnych aromatów dominują nuty dżemu wiśniowego, suszonej żurawiny, czarnej porzeczki, konfitur śliwkowych, tostów, wanilii oraz toffi. W ustach trunek prezentuje się jako dobrze zrównoważony, z wyraźną kwasowością, szorstkimi taninami i rozgrzewającym alkoholem. Specyfika aromatów oraz struktury trunku sprawia, że wino przed podaniem wymaga wcześniejszego napowietrzenia, najlepiej w karafce.

Propozycje kulinarne i serwowanie

Rioja Gran Reserva idealnie pasuje do dań mięsnych o głębokim smaku - pieczonej jagnięciny, wołowiny w sosie z grzybami, dojrzałych serów lub duszonych potraw z dodatkiem czerwonego wina. Przed podaniem trunek warto zdekantować i serwować w temperaturze 16-18°C.