Malbec Ultra, Kaiken

Czerwone wino z prowincji Mendoza, stworzone przez winiarnię Kaiken należącą do uznanego enologa Aurelio Montesa. Grona użyte do produkcji pochodzą z trzech wyjątkowych terroir w Dolinie Uco: Los Chacayes, Altamira i Gualtallary. Wysokość winnic (do 1500 m n.p.m.), chłodne noce i bogate w minerały gleby sprzyjają powstawaniu win o mocnej strukturze, głębi aromatów i świetnym potencjale dojrzewania. Malbec Ultra dojrzewał przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, co dodało mu elegancji i złożoności. Malbec Ultra to wino wegańskie - w procesie jego produkcji nie stosowano produktów pochodzenia zwierzęcego.

Degustacja wina Malbec Ultra, Kaiken

W kieliszku wino ma głęboką, rubinowoczerwoną barwę z fioletowymi refleksami. Bukiet ujawnia intensywne aromaty dojrzałych wiśni, jeżyn i śliwek oraz akcenty fiołków, tytoniu, pieprzu, wanilii, toffi i pieczonego chleba. Na podniebieniu wino sprawia wrażenie dobrze zbudowanego; wyczuwalne są eleganckie, drobnoziarniste taniny, soczysta kwasowość i długi, mineralny finisz.

Podawanie i propozycje kulinarne

Malbec Ultra znakomicie łączy się z daniami na bazie czerwonych mięs (wołowina, jagnięcina, dziczyzna), szczególnie w towarzystwie aromatycznych sosów. Wino pasuje także do potraw kuchni argentyńskiej, takich jak asado (grillowane mięsa) czy empanadas z wołowiną. Dobrze komponuje się z dojrzewającymi serami (Manchego, Pecorino) i umiarkowanie aromatycznymi serami pleśniowymi. Rekomendowana temperatura serwisu: 16-18°C. Przed podaniem warto wino napowietrzyć w karafce przez minimum 30 minut.