Kislak, Légli Géza

Kislaki Bormanufaktúra to rodzinna winiarnia, której właścicielem jest Légli Géza. Gospodarstwo położone jest w miejscowości Szőlőskislak, około 3 km na południe od Balatonboglár i obejmuje 19 hektarów winnic. Kislaki Bormanufaktúra kładzie duży nacisk na naturalne metody uprawy winorośli. W swojej pracy enolog stara się osiągnąć harmonię między człowiekiem, winoroślą a winem. Poznajmy jeden z trunków tej winiarskiej manufaktury.

Profil smakowy wina

Kislak zachwyca intensywnością aromatów, pośród których odnaleźć można konfiturę śliwkową, wanilię, cedr, toffi oraz tytoń. W ustach, wyczuwalne są mocno ściągające taniny, rozgrzewający alkohol oraz umiarkowana kwasowość. Wino jest już optymalnie dojrzałe i jego konsumpcja powinna nastąpić w przeciągu maksymalnie dwóch lat. Przed podaniem zalecana jest dekantacja.

Propozycje kulinarne

Wyrazista struktura i specyficzny bukiet sprawiają, że Kislak, Légli Géza dobrze pasuje do tradycyjnych węgierskich potraw, takich jak: pieczona kaczka z ziołami, gulasz z wołowiny - marhapörkölt, czy pieczona jagnięcina. Doskonale komponuje się także z grillowanym wołowym stekiem oraz podawanymi na ciepło kiełbaskami - sült kolbász. Wino to najlepiej serwować w temperaturze około 16-18°C.