Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon, 7 Coline

Umiarkowanie ciężkie czerwone wino pochodzące z regionu Bugeac na południu Mołdawii. Skład wina stanowi kompozycja dwóch cenionych odmian - Feteasca Neagră i Cabernet Sauvignon. Feteasca wnosi do smaku wina pełnię owocowych aromatów, a Cabernet nadaje głębi jego strukturze.

Degustacja wina Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon

W kieliszku wino prezentuje się w głębokiej rubinowej barwie z widocznymi granatowymi refleksami. Bukiet aromatyczny jest złożony i wyraźnie wyczuwalny - dominują w nim nuty dojrzałych czarnych porzeczek, dżemu wiśniowego i suszonej śliwki, wzbogacone akcentami wanilii, toffi, suszonych kwiatów oraz lukrecji. W ustach wino zwraca uwagę wyraźnie zaznaczonymi taninami, którym towarzyszy umiarkowanie intensywna kwasowość. Pełnię doznań smakowych uzupełnia rozgrzewający podniebienie alkohol.

Propozycje kulinarne i serwowanie

Feteasca - Cabernet Sauvignon to odpowiedni wybór, gdy na stole pojawią się wolno pieczone żeberka wieprzowe z sosem śliwkowym, konfitowane gęsie udka lub grillowany stek z tuńczyka w marynacie z czarnego pieprzu i sosu sojowego. Ciekawym połączeniem będzie także befsztyk tatarski z wołowiny z kaparami oraz dojrzewające sery pleśniowe o wyraźnym, pikantnym smaku. Wino najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C.