Cuvée 77, Château Isolette

Cuvée 77 to czerwone wino z Château Isolette - rodzinnej winnicy położonej w sercu Parku Narodowego Luberon (południowa część Doliny Rodanu). Isolette to niezależny winiarz (Vigneron Indépendant), w produkcji win łączący tradycyjne rzemiosło z podejściem ekologicznym. Cuvée 77 stanowi kompozycję odmian Syrah, Grenache i Merlot. Trunek ten urzeka zrównoważonym smakiem i wyraźnym bukietem o prowansalskim charakterze.

Degustacja Cuvée 77, Château Isolette

W wyglądzie wino ma ciemną, rubinową barwę. Swoim bukietem skojarzenia zapachowe kieruje w stronę dojrzałej jeżyny, dżemu wiśniowego, fiołków, dojrzałej truskawki, przypieczonej skórki chleba, kawy, skóry, lukrecji oraz aromatycznych przypraw korzennych. Wyjątkowo złożona kompozycja zapachowa wyczuwalna jest zarówno w nosie jak i w ustach. Na uznanie zasługuje również zrównoważona struktura smakowa, w której umiarkowana cierpkość współgra z przyjemnie rozgrzewającym alkoholem i pozostającą nieco w tle kwasowością.

Podawanie i propozycje kulinarne

Cuvée 77 sprawdza się z wieprzowiną z grilla, duszoną w czerwonym winie wołowiną, a także makaronami w sosach mięsnych z dodatkiem papryki lub ziół prowansalskich. Polecamy serwować w temperaturze 16-18°C.