Gin

Gin to wywodzący się z krajów anglosaskich mocny alkohol. Swój charakterystyczny gorzki smak gin zawdzięcza jagodom jałowca, używanym do jego produkcji. Istnieje wiele rodzajów i gatunków ginu, jednak smak jałowca jest ich wspólnym mianownikiem. Gin ma opinię alkoholu, który można mieszać z wieloma innymi napojami. Dzięki temu gin jest składnikiem wielu przeróżnych drinków i koktajli. 

Historia ginu 

Początki historii ginu sięgają najprawdopodobniej średniowiecza. Dalekim przodkiem dzisiejszego ginu był produkowany na terenie dzisiejszej Holandii i Belgii ziołowy lek na bazie alkoholu. Najstarszy przepis na Jenever, bo taką nazwę nosił ten specyfik, pochodzi aż z XIII wieku. Produkowany w kolejnych wiekach, w Niderlandach i Belgii alkohol tego rodzaju znany był jako Genever lub Genièvre. W zbliżonej do dzisiejszej formie gin zyskał szeroką popularność na początku XVII wieku w Anglii. Na przełomie XVII i XVIII wieku gin stał się niezwykle tanim i łatwo dostępnych alkoholem, choć dotyczyło to przede wszystkim pośledniejszych gatunków tego trunku. XIX wiek to okres, w którym powstały najbardziej znane gatunki ginu – Dry gin i London dry gin. 

Jak pić gin? 

Ze względu na charakterystyczną goryczkę jałowca gin rzadko pijemy samodzielnie. Gin jest jednak składnikiem niezliczonej ilości drinków i koktajli. Zapewne wielu osobom przyjdzie na myśl gin z tonikiem, jednak w rzeczywistości jest to tylko jeden ze sposobów na to, jak pić gin. O tym, z czym najlepiej pić gin i jak komponować drinki z tym alkoholem, możecie przeczytać poniżej. Warto jednak wspomnieć jeszcze, z czym nie mieszać ginu. Najlepiej unikać połączeń tego trunku z innymi mocnymi alkoholami. Nie mieszajmy więc ginu z wódką, whisky czy brandy. Mało kto decyduje się również na picie ginu samodzielnie, z kieliszków.  

Gin z tonikiem 

Gin z tonikiem to bezsprzecznie najbardziej znany drink z ginem w historii. Tradycyjny gin z tonikiem to połączeniu ginu, toniku, dużej ilości lodu i opcjonalnie plasterka cytryny. Drink ten zawdzięczamy żołnierzom brytyjskim, stacjonującym w przeszłości na terenie Indii. Znajdująca się w toniku chinina była naturalnym środkiem chroniącym przed malarią. Aby złagodzić gorzki smak chininy zaczęto mieszać ją z ginem, wodą, cukrem i cytryną. Tak właśnie powstał jeden z najbardziej znanych na świecie drinków.  

Drinki z ginem 

Gin z tonikiem nie musi jednak smakować każdemu. W końcu gorzki gin, łączymy w tym drinku z równie gorzkim tonikiem i kwaśną cytryną. Osoby, które preferują słodsze smaki, mogą z powodzeniem mieszać gin z sokami cytrusowymi (pomarańczowy, grejpfrutowy) czy egzotycznymi (ananasowy, sok z mango). Interesującym dodatkiem do drinków z ginem mogą być również likiery owocowe jak blue curacao czy grenadina. W końcu w drinkach z ginem znajdziemy też połączenie tego alkoholu z vermouthem czy winami musującymi.