Shiraz, The Second Fleet

Wino z serii The Second Fleet cechuje bogactwo i różnorodność smaków, charakterystycznych dla odmiany winogron Shiraz. Pochodzący z serca regionu Limestone Coast trunek jest hołdem dla historycznej "Drugiej Floty" osadników australijskich, których ciężka praca i poświęcenie zapoczątkowały budowę Sydney i dały początek obecnie znanego państwa.
W wyglądzie Shiraz jest winem czerwonym o ciemnej barwie z rubinowymi refleksami. W nosie prezentuje szerokie spektrum aromatów: od intensywnych zapachów ciemnych owoców, takich jak czarne jagody i śliwki, po złożone akcenty pieprzu, eukaliptusa i delikatne nuty dębu. Po chwili napowietrzania wyczuć można również nuty czekolady lub kawy.
Na smak wina składają się umiarkowanie intensywne wrażenia cierpkości i kwasowości oraz solidne rozgrzewanie na podniebieniu. Taniny obecne w strukturze wina są dobrze ułożone, co w połączeniu ze średnią kwasowością tworzy harmonijną całość. W ustach zostaje długi i wyraźmy finisz z dominacją dojrzałych owoców i przypraw.
Shiraz towarzyszyć może wykwintnej uczcie, lub okazjonalnej degustacji wędlin i serów. Tworząc zestawienia kulinarne z tym winem warto pomyśleć o grillowanej jagnięcinie a nawet dziczyźnie. Trunek ten może również stanowić interesujący kontrast dla pikantnych potraw azjatyckich lub meksykańskich, równoważąc ich ostrość swoją owocową słodyczą.
Znakomita relacja jakości do ceny!