Zinfandel Reserve Lodi, Mauro

Wytrawne czerwone wino pochodzące z regionu Lodi w Kalifornii. Na obszarze tym (nazywanym również “Zinfandel Capital”) znajduje się ponad 40% wszystkich kalifornijskich upraw odmiany Zinfandel. Smak Zinfandel Reserve stanowi odzwierciedlenie ciepłego i suchego klimatu Lodi, gdzie tradycyjnie winorośle uprawiane są w systemie bush wine, czyli bez rusztowań. Niskie, stare krzewy o niewielkiej produktywności, dają bardzo aromatyczne grona, z których wina cechuje wyraźny bukiet i wyższa moc alkoholu.

Degustacja wina Zinfandel Reserve Lodi, Mauro

Wino charakteryzuje się głęboką czerwoną barwą z purpurowymi refleksami. Bukiet aromatyczny wina obejmuje nuty dojrzałych ciemnych owoców, takich jak jeżyny i wiśnie, uzupełnione akcentami dymu, przypieczonych tostów oraz subtelnymi tonami wanilii i czekolady. W ustach wyczuwalna jest wyraźna cierpkość z delikatną kwasowością, a długi finisz podkreśla wysoką jakość trunku.

Zestawienia kulinarne z winem Zinfandel Reserve Lodi, Mauro

Zinfandel tworzy udane połączenia smakowe z żeberkami w sosie BBQ, stekami oraz pieczoną wieprzowiną. Intensywny smak wina z lekkimi akcentami dymnymi współgra także z daniami takimi jak burrito czy enchiladas, oraz dojrzewającymi serami o wyrazistym smaku. Zalecana temperatura podawania wina wynosi około 16-18°C, a przed konsumpcją trunek warto napowietrzyć.