Regent - Cabernet Cortis, Winnica Jadwiga

Regent - Cabernet Cortis, Winnica Jadwiga to czerwone wino pochodzące z winnic zlokalizowanych w miejscowości Mienice, w regionie Wzgórz Trzebnickich. Winnica Jadwiga to rodzinny projekt winiarski, który działa od 2015 roku. Degustowane wino stanowi kupaż dwóch odmian: Regent i Cabernet Cortis. W trakcie dojrzewania wina w butelce wytworzył się widoczny osad krystaliczny, dlatego przed jego podaniem zalecane jest przelanie trunku do karafki celem oczyszczenia.

Smak wina Regent - Cabernet Cortis

Regent - Cabernet Cortis oferuje umiarkowaną intensywność aromatów o typowym charakterze odmianowym. Rozpoznawalne są tutaj nuty czarnej porzeczki, suszonej śliwki, czarnego pieprzu oraz grillowanej papryki. W ustach, cierpkość typowa dla Cabernet Cortis współgra z wyraźną kwasowością Regenta, tworząc harmonijną, dobrze zrównoważoną strukturę. Posmak pozostający na podniebieniu jest długi, co dodatkowo podkreśla wartość wina.

Połączenia z potrawami

Regent - Cabernet Cortis szczególnie dobrze pasuje do pikantnych potraw w gęstych sosach. Doskonale sprawdzi się w połączeniu z tradycyjnym paprykarzem na wieprzowinie, duszoną w winie wołowiną, zrazami wieprzowymi, żeberkami w sosie BBQ lub pierogami z mięsem i kapustą. Zalecana temperatura podawania wynosi 17-18°C.