Valpolicella Ripasso, Cantina di Negrar

750ml

129,99 zł

Bądź pierwszym, który oceni ten produkt.

Valpolicella Ripasso, Cantina di Negrar

129,99 zł

Czas realizacji: 1 dzień roboczy

Dostępność: średnia

Wino

Valpolicella Ripasso, Cantina di Negrar

750ml

Wytrawne
Czerwone
Włochy
wieloszczepowe
4/5 Intensywność
13,5% Zawartość alkoholu

SKU: 5575266
Pojemność: 750ml
Rocznik: 2022
Region: Veneto
Temperatura podawania: 16-18°C
Napowietrzenie: zalecane
Styl wina: klasyczne, zrównoważone

Więcej informacji

Wino pasuje do

Opis ekspertaWino Valpolicella Ripasso, Cantina di Negrar

Valpolicella Ripasso, Cantina di Negrar to umiarkowanie ciężkie wino z regionu Veneto. Powstało z lokalnie uprawianych odmian Corvina, Rondinella i Molinara. Tradycyjna metoda produkcji wina typu Ripasso polega na zalewaniu młodym winem Valpolicella wytłoków po fermentacji Amarone, dzięki czemu trunek zyskuje głębszy smak i bardziej złożone aromaty.

Profil sensoryczny Valpolicella Ripasso

W kieliszku trunek prezentuje umiarkowanie intensywną barwę rubinową z odcieniami purpury. W jego bukiecie rozpoznawalne są obfite aromaty dojrzałych owoców leśnych, malin, jeżyn oraz suszonych grzybów, tostów, tytoniu i skóry. W ustach aromaty te zdają się być lżejsze niż zapowiadała analiza nosowa, ale struktura wina zaskakuje swoim ciężarem. Wino jest ściągające, zdecydowanie rozgrzewa i pozostawia długi posmak.

Zastosowanie kulinarne

Valpolicella Ripasso sprawdzi się w połączeniu z daniami mięsnymi, takimi jak pieczona wołowina, dziczyzna czy długo duszone potrawy w sosach na bazie czerwonego wina. Pasuje również do dojrzewających serów i potraw z grzybami. Zalecamy podawanie w temperaturze 16-18°C.

5575266