Shiraz, Credo

Credo Shiraz pochodzi z regionu Stellenbosch w Republice Południowej Afryki. To obszar produkcji intensywnych smakowo win czerwonych o pełnym bukiecie i wyraźnej strukturze. Producent wina Credo, kładzie nacisk na techniki wzmacniające intensywność smaku wina, np. dojrzewanie w dębowych beczkach. Poprzez odpowiedni dobór metod winifikacji stara się uwypuklić złożoność i wzbogacić strukturę smakową odmiany, z której trunek powstał.

Opis degustacyjny wina Credo Shiraz, Stellenbosch

W bukiecie wina wyczuwalne są wyraziste aromaty suszonej śliwki, malin, jeżyn oraz akcenty przypieczonego tosta i pieprzu. Po napowietrzeniu pojawiają się także nuty lubczyku, lukrecji, cedru i wanilii. W ustach Shiraz jest umiarkowanie cierpki, przyjemnie kwasowy i rozgrzewający, a jego bogaty smak długo pozostaje na podniebieniu. Wino to wkracza w optymalną fazę dojrzałości, jego bukiet jest złożony, łączący nuty owoców z akcentami dojrzewania w beczce i butelce, a struktura harmonijna. 2026-2028 jest optymalnym oknem czasowym by cieszyć się w pełni rozwiniętą jakością win z rocznika 2020.

Połączenia kulinarne z winem Credo Shiraz, Stellenbosch

Shiraz Credo polecamy do dań z dziczyzny, wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, a także grillowanych warzyw i grzybów. Świetnie sprawdzi się w zestawieniach z suszoną szynką i twardymi, długo dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura serwowania tego wina wynosi 16-18°C.