Rioja Gran Reserva, Campo Viejo

Wino z regionu Rioja, które zgodnie z normami apelacji przed sprzedażą dojrzewało w beczkach i butelkach przez minimum 5 lat. Najczęściej okres ten dzieli się na dwa lata w beczkach i trzy w butelkach (zależnie od rocznika i technik wybranych przez producenta). Trunek wyprodukowano z odmiany Tempranillo.

Degustacja wina Rioja Gran Reserva

Wino najlepiej podawać w temperaturze 16-18°C. W bukiecie trunku rozpoznawalne są aromaty suszonej śliwki, dżemu porzeczkowego, tostów pszennych z mocno przypieczoną skórką oraz wanilii, toffi, tytoniu i karmelu. W ustach wino jest cierpkie i rozgrzewające. Strukturę równoważy wyczuwalna, ale umiarkowanie intensywna kwasowość. Wino jest już dojrzałe i prezentuje typowy styl „beczkowy”.

Do jakich potraw pasuje Rioja Gran Reserva?

Rioja Gran Reserva znakomicie sprawdzi się jako dodatek do dań kuchni hiszpańskiej oraz potraw bazujących na czerwonym mięsie. Klasycznym połączeniem będzie tutaj carrillada ibérica, czyli długo duszone policzki wieprzowe, których delikatna struktura i intensywny smak świetnie harmonizują z beczkowym charakterem wina. Smak wina pasuje również do chuleton de buey, hiszpańskiego steka wołowego, a także do pieczonej jagnięciny z ziołami. Elegancki profil smakowy Rioja Gran Reserva sprawia, że będzie to również doskonały wybór do serów, jak Manchego, Idiazabal czy Mahón. W bardziej klasycznym zestawieniu sprawdzi się także z fabada asturiana, gęstą hiszpańską potrawą na bazie białej fasoli i wędzonych wędlin.