Priorat Criança, Mas de Subira

Mas de Subira to producent z regionu Priorat, specjalizujący się w winach oddających charakter tej wyjątkowej apelacji. Priorat to górzysty region winiarski położony w południowo-zachodniej części Katalonii, w hiszpańskiej prowincji Tarragona. Region ten słynie z trudnych do uprawy winnic usytuowanych na stromych tarasach i wzgórzach, na łupkowej glebie typu llicorella. Położenie winnic oraz panujące lokalnie warunki klimatyczne ( w tym niedobór wody) zmuszają winorośle do głębokiego zakorzeniania się, co skutkuje niską wydajnością i wyjątkową koncentracją aromatów w owocach. Uprawa w trudnych warunkach oraz stosunkowo stare krzewy ukształtowały charakterystyczny styl win z tego regionu.

Degustacja wina Priorat Criança

Priorat Criança od Mas de Subira prezentuje się w w kieliszku w głębokiej rubinowej barwie. Bukiet wina jest wyraźnie wyczuwalny, a po napowietrzaniu nabiera jeszcze większej intensywności. Pośród rozpoznawalnych aromatów wyróżniają się akcenty dżemu truskawkowego, ciemnej śliwki, jeżyny, czarnej morwy, dzikiej róży, owoców czarnego bzu, kawy i lukrecji. Wino jest dojrzałe i znakomicie zrównoważone. W ustach przyjemność sprawiają wyraźnie ściągające taniny, rozgrzewający i znakomicie zintegrowany alkohol oraz umiarkowanej mocy kwasowość. W trakcie degustacji zwraca również uwagę typowy dla win Priorat posmak słodyczy. Degustacja tak wysokiej jakości trunku to prawdziwa przyjemność nie tylko dla znawców tematu.

Propozycje kulinarne i serwowanie

Priorat Criança świetnie komponuje się z daniami na bazie dziczyzny, gulaszami oraz dojrzałymi serami. Rekomendujemy podawanie po wcześniejszym napowietrzeniu, w temperaturze 16-18°C.