Mas La Plana, Torres

Wino z posiadałości Miguela Torresa - jednego z najbardziej znanych ludzi wina w Hiszpanii. Torres był pionierem obniżania temperatury fermentacji alkoholowej oraz wzorem francuskim szeroko stosował dojrzewanie win czerwonych w małych baryłkach dębowych. Wielki sukces, prowadzona przez niego firma, zawdzięcza nie tylko modernizacjom technologicznym, ale również inwestycjom w Chile i USA. Trunek, który tutaj przedstawiamy jest jednym ze szczytowych osiągnięć rodziny Torres. Powstał z gron odmiany Cabernet Sauvignon uprawianych na 29 hektarowej posiadłości Mas La Plana, której nazwę umieszczono na głównej etykiecie wina. Precyzyjna selekcja najwyższej jakości owoców oraz typowe dla win Torresa, dojrzewanie w baryłkach, dało w rezultacie trunek gęsty, ciemny, o złożonym bukiecie i głębokim smaku. Po odpowiednim napowietrzeniu (niestety, ale w tym przypadku trochę szkoda pić wino od razu po otwarciu butelki) w kieliszku bez trudu rozpoznać można intensywne aromaty dojrzałej porzeczki, dżemu z porzeczek, pieczonego mięsa, skórki chleba, tostów, lekkiego dymu, lukrecji i toffi. Szlachetny bukiet odczuwalny jest również w ustach sprawiając degustatorowi przyjemne wrażenie konsekwencji aromatycznej. Smak jest w tym przypadku kwintesencją elegancji - podręcznikowo dojrzała, szlachetna struktura Cabernet bazuje na ultra eleganckich taninach spowijających podniebienie aksamitną szorstkością. Polecamy na prezent dla konesera, jako wino do degustacji z plasterkami najlepszej szynki Iberico lub stekiem ze szlachetnej polędwicy wołowej.