Governo Toscana, Poggio Civetta, Rossetti

Wino wprost ze słonecznej Toskanii określane mianem Governo. Oznaczenie to stosowane jest dla trunków powstałych z podsuszanych winogron.
Zaraz po nalaniu do kieliszka wino imponuje intensywną, purpurową barwą. Jego zapach jest wyraźnie owocowy z silnymi akcentami dymu i wanilii. Rozpoznać tutaj można między innymi aromaty jeżyn, borówek i bardzo dojrzałej czereśni. W ustach solidna dawka tanin ściąga podniebienie nie pozostawiając wątpliwości, że mamy do czynienia z winem wagi ciężkiej.
To solidnie zbudowane wino jest jednocześnie półwytrawne - delikatnie wyczuwalna w ustach słodycz zgrabnie balansuje z kwasowością i cierpkością sprawiając, że trunek polecić można do sera Gorgonzola, pasztetu z dziczyzny, suszonych wędlin czy duszonej wołowiny z sosem grzybowym.
Wysoką jakość doceniają krytycy, Luca Maroni ocenił opisywane wino na 98/100 punktów.