Château Roche-Lalande “La Croix”

Château Roche-Lalande to druga z czterech posiadłości rodziny Rodrigues-Lalande. José i Brigitte Rodrigues-Lalande nabyli ją w roku 2004. Prestiżowe położenie winnicy i sąsiedztwo sławnych posiadłości winiarskich motywuje właścicieli do osiągania najwyższej możliwej jakości z uprawianych winorośli. W celu sprostania wymaganiom surowych krytyków i cenionych odbiorców w winnicy poczyniono znaczne inwestycje w celu podniesienia jakości wina, jak na przykład: laserowa selekcja gron, systemy kontroli temperatury winifikacji, klimatyzacja pomieszczeń i specjalne zbiorniki ze stali nierdzewnej. Château Roche-Lalande zostało wiele razy nagrodzone na międzynarodowych konkursach.

Skąd pochodzi wino Château Roche-Lalande “La Croix”?

Apelacja Pessac-Léognan, gdzie mieści się winnica, posiada jedne z najstarszych tradycji winiarskich w regionie Bordeaux, ale jako obszar o chronionej i zastrzeżonej nazwie utworzona została dopiero w 1987 roku przez oddzielenie się od regionu winiarskiego Graves. Pessac-Léognan znajduje się na południe od miasta Bordeaux i obejmuje 1450 hektarów upraw, z czego 80% przeznaczone jest na wina czerwone.

Jaki jest smak Château Roche-Lalande “La Croix”?

Opisywane wino jest wyjątkowej jakości, dojrzałym trunkiem. “La Croix” jest znakomicie zrównoważone. Elegancja bukietu i bez przesady - finezja równowagi strukturalnej, stanowią jego największe atuty. W kieliszku rozpoznawalne są aromaty dojrzałych wiśni, czerwonego jabłka, fiołków, róży, toffi, trufli, dżemu z owoców czarnego bzu, suchych polnych kwiatów, drewna sandałowego. Po chwili napowietrzania wyczuwalna staje się kawa i piżmo, ciasto śliwkowe i liście lubczyku. Otulające podniebienie garbniki są stanowcze, ale nie agresywne - to cierpkość najwyższej jakości. Kwasowość jest wyczuwalna, ale jej zadaniem jest uzupełniać wrażenia smakowe - co dzieje się tutaj niemal podręcznikowo; alkohol nie dominuje a pomaga uzyskać efekt złożoności i przyjemnego rozgrzewania. Wielka klasa rzadko spotykana w winach. Dojrzałość i styl wina pozostawia po sobie długi, ziołowo-piżmowy posmak.

Połączenia z potrawami

Wino to doskonale komponuje się z pieczoną kaczką, wołowiną w ziołach oraz twardymi, dojrzewającymi serami. Świetnie sprawdza się także z grillowanymi warzywami i potrawami na bazie grzybów, które podkreślają jego złożony bukiet. By wydobyć pełnię aromatów i smaków specjału najlepiej serwować go w temperaturze 16-18°C, po wcześniejszym napowietrzeniu.