Château Roche-Lalande „La Croix”

Château Roche-Lalande to druga z czterech posiadłości rodziny Rodrigues-Lalande. José i Brigitte Rodrigues-Lalande nabyli ją w roku 2004. Prestiżowe położenie winnicy i sąsiedztwo sławnych posiadłości winiarskich motywuje właścicieli do osiągania najwyższej możliwej jakości z uprawianych winorośli. W celu sprostania wymaganiom surowych krytyków i cenionych odbiorców w winnicy poczyniono znaczne inwestycje w celu podniesienia jakości wina, jak na przykład: laserowa selekcja gron, systemy kontroli temperatury winifikacji, klimatyzacja pomieszczeń i specjalne zbiorniki ze stali nierdzewnej. Château Roche-Lalande zostało wiele razy nagrodzone na międzynarodowych konkursach.

 

Skąd pochodzi wino Château Roche-Lalande “La Croix”?

Apelacja Pessac-Léognan, gdzie mieści się winnica, posiada jedne z najstarszych tradycji winiarskich w regionie Bordeaux, ale jako obszar o chronionej i zastrzeżonej nazwie utworzona została dopiero w 1987 roku przez oddzielenie się od regionu winiarskiego Graves. Pessac-Léognan znajduje się na południe od miasta Bordeaux i obejmuje 1450 hektarów upraw, z czego 80% przeznaczone jest na wina czerwone.

 

Jaki jest smak Château Roche-Lalande “La Croix”?

“La Croix” to wysokiej jakości, dojrzałe wino. Jego największymi atutami są elegancja bukietu oraz finezja równowagi strukturalnej. Podczas degustacji w kieliszku rozpoznać można aromaty dojrzałych wiśni, czerwonego jabłka, fiołków, róży, toffi, trufli, dżemu z owoców czarnego bzu, suchych polnych kwiatów, drewna sandałowego. Po chwili napowietrzania wyczuwalne stają się również kawa, piżmo, ciasto śliwkowe oraz liście lubczyku. Otulające podniebienie garbniki są stanowcze, ale nie agresywne - to cierpkość najwyższej klasy. Kwasowość oraz przyjemnie rozgrzewający alkohol stanowią uzupełnienie wrażeń smakowych. W ustach wino pozostawia długi, ziołowo-piżmowy posmak.

 

Połączenia z potrawami

Wino La Croix doskonale komponuje się z pieczoną kaczką, wołowiną w ziołach oraz twardymi, dojrzewającymi serami. Świetnie sprawdza się także z grillowanymi warzywami i potrawami na bazie grzybów, które podkreślają jego złożony bukiet. By wydobyć pełnię aromatów i smaków specjału najlepiej serwować go w temperaturze 16-18°C, po wcześniejszym napowietrzeniu.

 

SŁOWO OD BARMANA:

Hej, Bordeaux to nie zabawa dla bogatych snobów. Bordeaux jest super!

Bordeaux to jeden z najbardziej znanych (jak nie najbardziej) regionów winiarskich na świecie, z którego najlepsze butelki to obiekt westchnień koneserów. Co ja będę dalej mówił - na pewno słyszałeś o wielkich winach z Bordeaux - drogich, długowiecznych. Niestety idzie za tym też nieładna łatka - że bordeaux to wina przepłacone, o słabej relacji jakości do ceny, bo w cenach wywindowanych przez znaną nazwę na etykiecie. Czasem pewnie i tak, ale… od czego masz mnie :)

 

To bordeaux, z jednego z najlepiej ocenianych roczników na Lewym Brzegu Bordeaux (skąd pochodzą te wina) - 2016 - udowodni ci, że jak się dobrze poszuka, to poniżej stówki można kupić bordeaux, które zachwyci. Zachwyci swoją złożonością - w winach znajdziesz zarówno nuty dojrzałych owoców (czyli aromaty pierwszorzędowe) jak i czekolady, korzennych przypraw od dojrzewania w dębowej beczce (drugorzędowe), ale też takie aromaty, dla których w ogóle zadajemy sobie trud długiego przechowywania wina - cedru, tytoniu, akcenty balsamiczne, skóry, czyli takie od dojrzewania w butelce (trzeciorzędowe). Pełne spektrum aromatów. Do tego kolejny znak rozpoznawczy dobrych bordeaux, czyli fantastyczna równowaga - kwasowość, ciało, wygładzone czasem taniny, intensywność smaku i aromatu - wszystko gra tu w jednej orkiestrze. Elegancja Francja w końcu. Naprawdę, jestem zachwycon tym winamem i liczę, że też się nim zachwycisz, bo chciałbym, żeby wrażenie, że Bordeaux to tylko zabawa dla koneserów z za grubym portfelem odeszło w zapomnienie. Bordeaux jest super. Może w lidze 30-50 za butelkę faktycznie nie wystawiają super zawodników, ale zobaczysz, ile funu będzie za te parę dyszek więcej.